前些天，我在头条陆续发了对海蜇、章鱼、乌贼、蟹、蜗牛、鸡、猫、狗、蚊子、蟋蟀、蝉等水中、陆地上的动物的考据小品。从今天起，在发一些关于植物的原创文章与网友分享。
金风起，梨上市。
在中国，梨被誉为百果之宗，年产量约占水果总产量的五分之一左右，是比苹果更大众化的水果。
梨的产量如此之大，与其在中国的栽培历史悠久是分不开的。早在2000多年前的西汉时期成书的《尔雅》、《礼记》等书中已见到关于梨的记载。
据载，梨之得名是谐“利”之音，以“其性下流利也”。中医有用米醋浸梨吃疗消化不良、胸腹胀
满的传统药方，可为这种说法做注脚。
梨在古代有很多别名，如快果、玉乳、蜜父等，叫得最响的是“果宗”，意思是说它是“百果之宗”。此名最早大约出自《南史·张敷传》：“敷小名楂，父邵小名梨。文帝戏之曰：楂何如梨？敷答曰：梨是百果之宗，楂何敢比也。”
在我国古代医书《唐本草》、《本草纲目》、《本草通玄》、《本草经疏》中，均有关于梨的药用价值的记载。现代医学研究证明，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。
按照植物学分类，梨是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”；不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色；野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。
安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区，栽培面积约占全国的一半左右，产量超过60%。山东烟台栽培品种有海阳秋月梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨（慈梨）、莱西水晶梨和香水梨。河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带，主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨。我外祖父家在辽西建昌，那里产的花盖梨味道独特鲜美，吃后回味长久难忘。
梨含有多种维生素与纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳；除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。
梨树的花，一般花瓣为纯白色，花蕊紫红色。梨花的花语是纯真，代表着唯美纯净的爱情，但是也有谐音“离别”的意思。古人咏梨花的诗词颇多。南朝梁萧子显《燕歌行》有“洛阳梨花落如雪，河边细草细如茵”句。唐代王维《春日上方即事》有“柳色春山映，梨花夕鸟藏”句。杜甫《阙题》：“三月雪连夜，未应伤物华。只缘春欲尽，留著伴梨花。”杜牧《初冬夜饮》有“砌下梨花一堆雪，明年谁此凭栏杆？”句。白居易《江岸梨花》有“梨花有思缘和叶，一树江头恼杀君”句。元代邵亨贞《清平乐·梨花》云：“一枝晴雪初乾，几回惆怅东阑。料得和云入梦，翠衾夜夜生寒。”元好问《梨花》有“梨花如静女，寂寞出春暮”句。明代高启《饮陈山人园次能翁韵》有“桃花棃花已狼籍，踯躅花开如火炎”句。
凡此种种，不胜枚举。由此可见古代诗人对梨花的钟爱了。
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