天冷就爱吃它，随手一蒸，简单方便营养高，当做早餐刚刚好，美味
家里有学生娃的话，早上能多睡几分钟都是比较难能可贵的，很多孩子由于起床晚，也常常忘记吃早餐。见此情景，我也会坚持在家里给孩子做便于携带的早餐，如果他来不及吃的话，带到学校去补觉也是很不错的。不过，在这个秋冬季节，如果孩子的蔬菜摄入量不足的话，是很容易缺乏维生素的。
就我家的孩子来说，他压根不喜欢吃青菜。在无意中，我尝试了做几个低脂菜团子，没成想，他还特别喜欢这种菜团子。这个菜团子的做法比较简单，比煮面条还要方便。花费10分钟，它就可以上桌了。当然，很多人都不知道饺子的皮是怎么做的，其实，大家也可以用饺子皮去做。只需要把饺子皮稍微擀一下，菜团子成品就会变得晶莹剔透。
当里面各色的蔬菜透出来的时候，真的是很漂亮。在做这个菜团子的时候，为了营养均衡，大家也可以多放娃平时不爱吃的蔬菜。在周末，包上几十个菜团子放到冰箱里冷冻，可以吃上一周的时间。不仅可以给娃当早餐，还可以给自己当减脂餐，真的是一举两得。
【菜品】：减脂菜团子
【烹饪食材】：一斤饺子皮，半个胡萝卜，两个鸡蛋，三克黑木耳，一把绿豆粉丝，一小把新鲜韭菜，一勺酱油，适量的食用油。
【烹饪步骤】：
- 用温水泡发粉丝，等粉丝泡软之后，切成小段。洗干净的韭菜摘干净，切成小段，放在一边备用。一般来说，粉丝泡发10分钟就可以了。时间过长会导致粉丝失去劲道。
2、胡萝卜切成胡萝卜碎，泡发好的木耳切成碎末。大家不喜欢吃生馅的话，也可以将这些食材过油炒一遍。
3、鸡蛋液倒入锅中，煎成鸡蛋之后，捣碎成鸡蛋沫。如果不喜欢煎鸡蛋的话，也可以将鸡蛋液直接倒入到馅料之中。
4、将食材倒入一个大碗中，淋入一大勺食用油，用筷子搅拌均匀之后，撒一些盐，再加一勺酱油提鲜。
5、买来的饺子皮放在案板之上，取一张饺子皮用擀面杖擀薄，用勺子挖一勺馅料放到饺子皮之中，用包包子的方式来包菜团子。
6、收好口之后，将收口朝下，将其放到盘子之中。注意，盘子底部应该提前刷一遍食用油。
7、取锅烧水，水开之后放蒸锅，铺一层蒸笼布，把菜团子放到锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟。
8、时间到了之后，等稍微晾凉之后，就可以用食品夹夹出来，这样一来，皮薄馅大且味道鲜美的菜团子就好了。几乎是两口一个，真的非常方便和美味。
【烹饪小贴士】：
1、在给食材调味的时候，大家一定要先放油，再放盐。如果先放盐的话，就会让馅料杀出太多的水分，不利于开展后面包菜团子的程序。
2、在擀饺子皮的时候，大家不要擀太薄，以免包饺子的时候发生破裂等情况。
3、大家也可以将糯米粉倒入到馅料之中，用筷子搅拌成比较粘稠的糊状，再用手去揉搓出个头均匀的菜团子。
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