中餐厅油焖大虾做法(舌尖上的中餐厅)(1)

最近黄晓明和赵薇的真人秀《中餐厅》超火,尤其是“黄爸爸”的茄汁大虾,大受欢迎,看的馋死了,索性天猫超市下单獐子岛野生黑虎虾解解馋,还在黄教主的茄汁大虾上升级了一下~

By 大妮儿妮儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

中餐厅油焖大虾做法(舌尖上的中餐厅)(2)

1、天猫超市真的是超快,一大早就送到了,超大个冰袋,一点儿都没化冻,而且包要给个大赞

中餐厅油焖大虾做法(舌尖上的中餐厅)(3)

2、一大盒至少有20只,因为急速冷冻,全程冷链运输,保证了虾的鲜美品质

中餐厅油焖大虾做法(舌尖上的中餐厅)(4)

3、我手本身就算很大的了,沾满整个手哈哈,而且腮特别白,一看就是打捞上来急冻的,新鲜

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4、黑虎虾虾泡水解冻

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5、解冻的黑虎虾剪去长须

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6、从第二节用牙签挑出虾线

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7、虾线还是很干净的

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8、香葱切末,蒜切片

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9、热锅凉油,放入香葱和姜片

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10、葱姜出香味后放入黑虎虾和料酒翻炒

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11、黑虎虾都变色后放入蒜片

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12、碗里放入番茄沙司,挤入橙子汁

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13、然后把橙子肉放进碗里一起搅匀

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14、黑虎虾被炒至表皮焦脆后放入糖和鲜味酱油翻炒均匀

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15、倒入调好的蕃茄酱汁

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16、翻炒均匀后加入盐翻炒均匀即可

中餐厅油焖大虾做法(舌尖上的中餐厅)(18)

17、摆盘后把汤汁浇上,撒一些葱花香菜碎,用橙子片装饰,美美哒~是不是比电视上的看着还美味

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18、近照

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19、看的流口水啊~

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20、开动吧

小贴士

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