这几天哈妹一直在追芒果台的一档综艺节目《中餐厅》,除了惊(嫉)讶(妒)周冬雨满脸的胶原蛋白外,还被节目里做的各种中国美食所折服。

不管是张亮的菠萝咕咾肉、宫保鸡丁,还是周冬雨自创的豆瓣鸡,每一道都好吃的不得了,今天哈妹就教大家做一道青岛小哥黄晓明的拿手好菜“茄汁大虾”。其实做法很简单,黄晓明这种没做过菜的人都可以做到如此美味,相信大家也可以,学学吧~

茄汁大虾

中餐厅版的茄汁大虾(中餐厅中黄晓明最拿手的茄汁大虾)(1)

配料:

大虾13只、蒜一大个、番茄酱3勺、糖2勺、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、香葱适量

烹饪步骤:

1.食材准备

中餐厅版的茄汁大虾(中餐厅中黄晓明最拿手的茄汁大虾)(2)

2.虾洗净剪去虾须、开背、去虾线

中餐厅版的茄汁大虾(中餐厅中黄晓明最拿手的茄汁大虾)(3)

3.放碗里加入盐、胡椒粉、料酒,拌均腌制10分钟左右

中餐厅版的茄汁大虾(中餐厅中黄晓明最拿手的茄汁大虾)(4)

4.蒜切末

中餐厅版的茄汁大虾(中餐厅中黄晓明最拿手的茄汁大虾)(5)

5.热锅下油,加入虾炒至变色,中途翻个面

中餐厅版的茄汁大虾(中餐厅中黄晓明最拿手的茄汁大虾)(6)

6.控油捞出

中餐厅版的茄汁大虾(中餐厅中黄晓明最拿手的茄汁大虾)(7)

7.剩底油,下蒜末爆香,调入番茄酱、盐、糖炒均匀,倒入适量的清水煮沸

中餐厅版的茄汁大虾(中餐厅中黄晓明最拿手的茄汁大虾)(8)

8.加入大虾,煮至收汁即可

中餐厅版的茄汁大虾(中餐厅中黄晓明最拿手的茄汁大虾)(9)

9.出锅。

中餐厅版的茄汁大虾(中餐厅中黄晓明最拿手的茄汁大虾)(10)

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