海鲜在人们的生活当中扮演着比较巧妙的角色，它与蔬菜、水果、肉和主食不同，并不是我们餐桌上每顿必吃的一样食物。对于内陆地区的人们来说，海鲜更不是想吃就可以吃到的。而对于南方很多沿海城市的人来说，吃海鲜去像吃家常便饭一样简单，每顿都会吃上一些海鲜。如今交通更加便利了，海鲜也变成了比较常见的食材，但是海鲜的价格却也依旧保持在较高的水平上，所以很多人觉得吃海鲜是一个较高端的行为。要说海鲜的种类，那有太多种了，可是真正会吃海鲜的人却不是很多。其实有很多海鲜的正宗吃法都是打捞起来，直接生吃，或者是占一些调味料，这样才能够感受海鲜的原汁原味。但是由于很多人都吃不惯生海鲜，再加上有些地方需要长途运输，在过程当中海鲜的味道已经变了，只能加调料烹饪过后再食用。以下这四种海鲜就是生吃非常美味的，大家日后有机会可以选择尝试一下。
一，章鱼
在韩国和日本等国，生吃章鱼是非常常见的事情，大多数日韩民众吃生章鱼都有自己的方式。从海中打捞上来的章鱼并不用多加处理，也不用任何烹饪，直接拿来就吃，也有些人喜欢把生章鱼的头吃掉后，再拉直爪子蘸上调味料生吞。但是这种吃法放在中国，相信绝大多数人都不想去尝试，因为与我们的饮食习惯相差太大。
二，生蚝
生蚝在各种海鲜当中的价钱算是比较便宜的，人人都能吃得起生蚝。近些年来，生蚝也成了一种网红食品，很多烧烤店或者夜市中的街边摊都会有人卖烤生蚝。生蚝加上蒜沫与小米椒经过烤制后，味道变得十分美味。但是这种吃法却掩盖了生蚝最原始的味道，但是绝大多数的人们还是不习惯生吃生蚝的。
三，北极贝
北极贝是日料当中常见的一种预料当中的刺身，都是生吃的，北极贝作为日料刺身中的一种主菜，可以理解生吃是非常不错的。北极贝的肉质鲜嫩，口感爽滑，价格却不是很便宜，对于有钱人来说，吃北极贝也是一种身份的象征。
四，三文鱼
国内对于三文鱼的烹饪方法最常见的也就是生吃，也可以理解为国人对于吃海鲜这种吃法也就局限于三文鱼了，因为大家都习惯了生吃三文鱼也不觉得这种吃法非常奇怪。三文鱼是一种深海鱼肉质非常干净，只有生吃才能保持三文鱼最原始的味道，也不用担心生吃鱼肉会染上什么寄生虫病，更有有钱的人都会漂洋过海到日韩去生吃三文鱼。
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