导读：入秋后，这汤一定要喝，低脂低卡不长肉，全家人常喝身体棒
听老人常说：“处暑天还暑，好似秋老虎”，炎热的天气已经结束，天气开始转凉，虽然已进入秋季，但秋晒也让人大汗淋漓，秋季空气干燥，这时饮食上需清淡，多喝汤补充水分，达到良好的营养均衡。今天分享大家营养又美味的菌蔬番茄汤，酸甜开胃，低脂低卡，适合减肥减脂的朋友，做法简单。
入秋后，早晚温差大，汤水不能少，最近天气凉爽，大人小孩都不适应气候变化，我家每天都要做一道汤喝，保证饭前滋润肠胃还能补水还不长肉，秋天润燥多喝汤，这道菌蔬番茄汤营养好吸收，食材简单，成本不到5元，下面我把这道汤的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，做给家人一起品尝。
主要材料：金针菇一把，番茄2颗，豆腐皮适量，木耳适量，鸡蛋一个，盐适量，鸡精适量，葱花适量，香菜适量，味极鲜少许，香油适量。
【详细做法】
第一步：准备好所有食材，木耳提前泡发好洗净，金针菇去根掰成小朵洗净，番茄洗净，豆腐皮冲洗一下。
第二步：把洗净的番茄切成小丁，豆腐皮切成条，再切成段放盘子里备用。
第三步：洗干净的木耳切成丝，蒜切成粒，再把葱绿切成圈，洗净的香菜切成段。
第四步：锅里倒入少许油，油热放入蒜粒炒几下，炒出香味，油温不要太热。
第五步：把切好的番茄块放进锅里，翻炒出番茄的汤汁，像这样就可以。
第六步：加入适量的清水，水的量根据人口来加，这是我们一家三口的量。
第七步：水开后放入豆腐皮，这里豆腐皮不用焯水，直接放锅里即可。
第八步：再放入金针菇和木耳丝，加入适量盐、味极鲜搅匀，盖上锅盖中火煮3分钟左右，木耳煮熟。
第九步：鸡蛋打入碗里搅拌成蛋液，把鸡蛋液一点一点淋入汤里，打成蛋花状，水开放入鸡精提鲜。
第十步：加入香油，适量葱花和香菜关火就可以出锅了。
煮好盛汤盘里即可，一道鲜美好喝的菌蔬番茄汤就做好了，端上桌全家人大口大口的喝，清淡味鲜多喝也不害怕长肉，喜欢的亲们收藏起来一定要试试。
小柒说：
不喜欢吃番茄皮的可以用开水把番茄烫软，然后去皮，这样做出来的汤也不用挑皮了。
喜欢喝菜多一点的汤，水加得少一些，根据人的数量来加减配菜的量。
汤里加了香菜味道更香，我非常喜欢喝加香菜的汤。
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