午餐在中国人的生活中占据着非常重要的地位,俗话说:早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。

午餐在一天中承载着满足下午工作生活能量需求的作用,大部分人的午餐都是在工作场所解决的,或自点外卖,或自带饭菜,或选择附近餐馆就餐,无论哪种就餐方式,人们普遍观点还停留在“午餐吃饱”的认知水平,并没有太过关注食物选择是否健康合理,营养是否全面均衡,加之现今绝大部分人身体活动较少,吃的多,运动少,就很容易长膘发胖。

当今社会生活节奏较快,没那么多时间在午餐上花心思,通过调查发现许多人的午餐在这五类食物上选择较多:

快炒类食品

午餐吃什么好吃又简单增肥(这5种长膘午餐)(1)

蛋炒饭、炒河粉、炒面这些快炒类食品相信大家或多或少都点过,便宜实惠,而且不管是外卖平台还是餐馆上菜都快,简直是职场打工人省钱省时的不二选择。

但是从营养均衡的角度来看就不是很好的选择了,这类食品种类单一,蔬菜蛋白质摄入少,碳水油脂含量高,长期吃容易使蛋白质、微量元素摄入过少,造成营养失衡,并且过多的碳水及脂肪会让我们长胖。

西式快餐类

午餐吃什么好吃又简单增肥(这5种长膘午餐)(2)

炸鸡加汉堡,再来上一杯冰镇可乐,简直是一天中最快乐舒爽的时刻。这类油炸快餐食品也是许多人的午餐选择,甚至有些人所说的去吃顿好的就是去吃炸鸡。

显然这类西式快餐是不推荐多吃的,偶尔吃一次解解馋还可以,但经常吃就非常容易长胖了,西式快餐能量密度高,高油脂高碳水,有时还会蘸酱料,长此以往身体就会堆积大量热量,热量得不到消耗进而转化为脂肪。

含糖糕点茶饮类

午餐吃什么好吃又简单增肥(这5种长膘午餐)(3)

甜点蛋糕、香浓奶茶、酥软面包这类甜食是许多女性朋友的最爱,工作一忙起来,午餐就没时间吃,这时就用一个面包或者一杯奶茶来代替。

蛋糕油脂含量高,奶茶糖分高,商店卖的大部分面包脂肪、糖分含量高,这类食物之所以受人喜爱就是因为其所含的油脂提供丝滑的口感,糖分提供甜蜜怡人的口味,但同时它们摄入过多也会导致长胖,因此午餐尽量不要用此类食物来代替。

盖码饭类

午餐吃什么好吃又简单增肥(这5种长膘午餐)(4)

相比于西式快餐,这类中式快餐热量相对要低一些,平时中午点几个小炒菜或者点个盖码饭是许多人的午餐选择,并且中餐菜式多种多样,人们有更多的选择。

但餐馆老板为了吸引顾客,会在菜里放很多调料,加重油来烹调,大众一般又按口味来挑选菜式与餐馆,这就造成大家都点那些高油脂重口味的菜肴,这类食物吃太多就容易长胖。

麻辣烫干锅类

午餐吃什么好吃又简单增肥(这5种长膘午餐)(5)

许多人认为吃麻辣烫或干锅只吃素是不会让人长胖的,这其实是误区,事实并非如此。

在煮菜的汤里或调料中会放油,在夹菜时油脂会附着在菜上并被你吃掉,另外这类食物都比较辛辣刺激,经常食用会刺激食欲,引发过多进食导致热量摄入过多,造成脂肪堆积,产生全身性肥胖。

说了这么多,大家可能想问:我平常午餐就是这么安排的,既然这也不行那也不好,那我该怎么吃呢?

首先午餐是必须得吃的,不能不吃或少吃,毕竟得为下午的工作生活提供能量支持。其次吃东西时细嚼慢咽,不可过快,大脑接受饱腹信号是需要时间的,慢点吃能让你不会吃的过多,并且食物细嚼后能减轻胃肠负担利于消化。

午餐吃什么好吃又简单增肥(这5种长膘午餐)(6)

然后最重要的一点是营养要均衡,主食适量,有条件的可以加入粗粮,蔬菜必不可少,可适量多吃,但要注意少选择淀粉类蔬菜(如:土豆、山药、芋头、百合等,挑选这些就需要适当减少主食量),再搭配适量瘦肉类,可以按照三口菜一口肉的比例来吃,午餐吃八分饱不宜过饱,水果可在餐前半小时吃减少饥饿感,但要注意饭后不要马上吃水果,这样会加重肠胃负担,可在餐后2至3小时后吃水果当加餐,并且能起到补充血糖提神的作用。最后要注意少油少盐少糖。

讲到这,我想大家一定会说,这么麻烦,哪有时间去执行啊,其实也不指望大家能马上执行好,我们可以先从一条饮食原则做起,比如吃东西时细嚼慢咽,从小方面一点一点改变,点外卖或自己带菜时有意识的往这些饮食原则靠拢,慢慢养成健康营养的午餐方式,从现在开始,马上行动起来吧!

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