所需食材：
主料： 五花肉400克 辅料 ，青红椒 适量，豆瓣酱 ：八克 ，木耳 ：适量，洋葱 ：适量 蒜苗或(蒜tang）：适量， 糖 ：十克，，味精：两克，小葱：一根 ，生抽：半勺，陈醋：两克，
做法步骤.
1：放入五花肉块，中火煮10分钟（筷子可轻松戳入）。捞起后放凉（最好入冰箱冰2分钟），切薄片。
2：热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。转中小火，加入糖慢慢翻炒糖化开即可，再加入豆瓣酱翻炒。
3：加入配菜，青红椒，蒜苗，木耳，洋葱，翻炒一下。
4：加入生抽，味精，陈醋顺着锅边加在锅里，
5：出锅加入小葱。
温馨提示：
1.豆瓣酱里有盐的成分，盐就不要放了。
2.辣味适中，可以根据口味添加辣味。
3.炒五花肉时出油不能太多，出油多了吃起来干干的。
4.加糖时炒化就可以，不可以把糖炒糊了。
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