作者：倔强女孩
用料
草鱼 半条
色拉油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
老抽 适量
陈醋 适量
料酒 适量
豆瓣酱 适量
蒜苗 适量
辣椒干 适量
做法步骤
1、将鱼洗净切成块，用料酒和盐腌制二十分钟
2、将葱姜蒜切成片备用
3、锅烧热里加入适量色拉油，将鱼块倒入里面用小火煎两面金黄，然后盛出备用
4、锅里加入适量油将葱姜蒜和干辣椒倒入里面煸香，再加入适量豆瓣酱炒香
5、加入煎好的鱼块，加入适量水没过鱼块
6、倒入适量老抽，陈醋中火炖十五钟左右
7、水快炖干时加入蒜苗，大火收汁
8、出锅装盘
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