这是一道失传已久的菜，把豆腐做出了肉的味道，吃起来口感Q弹爽滑,真的非常好吃
By 淘桃曼
用料
- 老豆腐 1块
- 美式培根 3片
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 3个
做法步骤
1、将老豆腐一分为二
2、酱豆腐放入高压锅中
3、水的量需要沒过豆腐，用高压锅压35分钟
4、成功的豆腐切开是这样的蜂窝状，口感是很Q弹，不容易碎的
5、锅中倒入培根炒香
6、培根出油后倒入蒜粒
7、接着倒入青红椒，倒入适量酱油和蚝油
8、将豆腐下锅
9、倒入一碗米酒提香
10、再倒入一碗水淀粉勾芡
11、每一块豆腐都吸饱了汤汁
小贴士
这道菜的难点就是压豆腐，很多人都容易失败，要记住压的时间一定不要少于35分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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