魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫。此外，它还有减少体内胆固醇积累的作用，对防治高血压、动脉硬化有重要意义。魔芋还是独特的食品添加剂，如将少量魔芋粉添加在食品中，既能增加营养，又能改善食品品质。因此说魔芋是一种新型的、理想的营养保健食品。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 魔芋豆腐 1块
- 尖椒 1个
- 葱 5克
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1勺
做法步骤
1、准备食材
2、魔芋豆腐切成长条，尖椒切小块，葱切葱花，蒜切片
3、锅中煮开水，下魔芋豆腐煮1分钟
4、捞出沥水备用
5、起锅热油，加入葱蒜炒出香味
6、加入魔芋豆腐，料酒翻炒片刻
7、加入尖椒翻炒至尖椒断生
8、最后加生抽，少许盐炒匀即可
9、成品
10、成品
小贴士
不能吃辣的，可以用青椒代替尖椒。
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