而是一个叫张重庆的人发明的!
今天教大家复刻一下家庭版鸡公煲，做法十分简单，跟外面卖的味道一样 巨巨巨巨巨下饭！
这边放了很多干辣椒 又辣又香[灵光一闪]
重庆鸡公煲真的是大学门口美食街必吃的
随便一家大概率味道都很好吃，这次尝试一下做起来也很简单 花20.30不到 就整了很大一锅
做鸡公煲注意事项 ：
- 一定要放啤酒 啤酒才是鸡公煲的灵魂所在。
- 鸡肉一定要煎一下再炒 这个很重要！
步骤：
1 .准备一只鸡，最好是肉嫩的三黄鸡，切块洗净 泡出血水，控干水分后放一勺十三香，一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，一点胡椒面，两勺料酒，翻拌均匀腌制15分钟左右。
2 .这时候准备配菜：蒜头去皮，小米辣，线椒，土豆 ，芹菜，洋葱分别切段，金针菇洗净去根部，喜欢吃的丸子，宽粉方便面备用。
3 .锅中放两大勺油，下入腌好的鸡肉煎至变色,放入六分之一的火锅底料，一勺郫县豆瓣酱,姜片翻炒出红油。倒入啤酒淹没鸡肉，加一勺盐盖盖子焖煮5分钟后，放入土豆条金针菇再煮八分钟，最后放入全部配菜，方便面饼放在最下面好煮熟，稍微加一点水防止粘锅，煮三分钟方便面煮散了就好了~最后撒香菜和芝麻就可以出锅啦~!如果爱吃带汤的就稍微多加点水，我爱吃没汤的，更有味道~必须配一碗米饭!那可老下饭了!
（如果想吃辣一点的话，在倒入鸡肉翻炒的时候，把泡好的干辣椒一起倒入锅中翻炒就可以啦，它会越煮越辣。在调味的时候放一点点糖，吃起来味道更鲜，更有层次感，不喜欢的可不放，火锅底料也可以用甜面酱代替。）
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