By 不二CC
用料
- 老豆腐 400克
- 干红辣椒 5个
- 麻椒 20粒
- 豆瓣酱 2勺
- 姜 2片
- 白糖 2克
- 食用油 40克
做法步骤
1、北豆腐切1.5-2厘米方块，放入水中焯水。水开之后煮1-2分钟。
2、准备调料：郫县豆瓣酱，白糖1勺，淀粉两小勺，藤椒/麻椒5-6粒。
3、热锅凉油放入1-2勺豆瓣酱和藤椒，翻炒片刻
4、放入控好水的豆腐继续炒2-3分钟，放入白糖调味。淀粉加水放入锅中调汁。
5、最后放上菜叶/葱花/香菜点缀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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