By 哎呀の美食
用料
- 鸭腿
- 土豆
- 玉米
- 葱/姜/蒜
- 八角/桂皮/香叶
- 料酒/老抽/盐/
- 冰糖
做法步骤
1、鸭腿放入冷水，加八角 葱段 姜片 料酒，烧开。
2、撇去浮沫，捞出备用。
3、冰糖炒糖色
4、放入鸭腿，翻炒上色。
5、然后倒入热水，放入香叶 八角 姜片 大葱 桂皮
6、再放入玉米，煮30分钟
7、然后加入土豆，放入蚝油 盐 老抽，再炖15分钟至土豆软烂。
8、玉米我一块没吃到，都被女儿吃了～应该挺甜吧。
9、鸭腿肉酥香，土豆绵软 真不错
鸭腿的营养功效
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的饮食禁忌
1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
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