我们都知道糖尿病的一些并发症也是非常多的,而且糖尿病的患者在饮食方面其实也是有着非常多的一些禁忌的,而且对一些牛奶大家非常熟悉,因为牛奶的蛋白质也是非常多的,可是糖尿病的患者到底能不能吃的呢?比如一些纯牛奶,低脂牛奶,酸奶,糖尿病的患者到底应该怎么去喝呢?
糖尿病,属于代谢性疾病的一种,所以糖尿病人除了血糖代谢有问题,其他代谢也经常出毛病。
比如钙质的吸收,糖尿病人经常发生钙代谢紊乱,导致骨质疏松。所以,营养师经常会建议糖尿病人多摄入奶及奶制品,这类食品各类营养成分比例适宜人体消化吸收,富含钙和维生素D。
但是,面对市面上琳琅满目的奶制品,既要补充营养又不能增加太多热量,糖友们应该如何选择最佳奶制品呢?
最新鲜:巴氏杀菌纯牛奶
纯牛奶就是刚挤出来的奶过滤、消毒,再均质化的牛奶。一般灭菌方式有两种,即巴氏杀菌和超高温杀菌。
巴氏杀菌,是在62-75摄氏度下将牛奶中的有害微生物杀死,保留有益的微生物和营养物质,虽然维生素B1和维生素C会有所损失,但营养成分与刚挤出来的牛奶差别不大,号称最新鲜的牛奶。因此,这种灭菌方法的牛奶保质期短,需要冷藏保存。
超高温灭菌,顾名思义就是用超高温度杀死微生物,可以常温保存,但是连有益微生物也被杀死,会损失部分营养物质,所以保质期也会比较长,在1个月以上。
最营养:全脂牛奶
随着各种工艺手段的出现,牛奶也从单纯的全脂奶,发展为脱脂、抵制、全脂各种牛奶。
特别是糖尿病人、爱美女性、肥胖者,都会倾向于选择低脂甚至脱脂奶。
然而,牛奶脂肪中含有众多营养物质,比如多种脂溶性维生素,都藏在牛奶脂肪里,还有亚油酸、神经鞘磷脂等保健物质,对心血管有保健作用。
而低脂、脱脂奶不仅没有了全脂牛奶的奶香味,还损失多种营养物质,实在可惜,特别是青少年小糖友、体型偏瘦的糖友、伴有心血管疾病或有心血管风险的糖友,可别轻易放弃全脂牛奶这个好东西哦。
最特别:木糖醇酸奶
鲜奶加点乳酸菌,竟能变化为营养丰富的酸奶。
市面上酸奶的品种很多,纯酸奶就是直接牛奶或奶粉与乳酸菌发酵而成;调味酸奶就是添加了糖、柠檬酸等调味剂的酸奶;老酸奶只是形态是凝固型,营养价值与普通酸奶相似;果味酸奶就是加了水果配料、白砂糖等配料的酸奶,一般含糖量比较高;木糖醇酸奶就是用木糖醇替代蔗糖等糖分,增加口感的同时也不会大幅度升高血糖。
建议糖尿病人平时选择原味、无糖或木糖醇酸奶,每天不超过200克。
对于糖尿病的患者来说,那么在生活中一定要多注意,因为糖尿病的发生也会影响我们的身体健康的,所以大家在喝奶的时候还是应该要小心尽量的避免经常的去喝一些酸奶,平时一定要选那些原味的,每天应该要记得少喝点才可以让身体更加健康的。
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