土豆真是个万能的食材，不仅物美价廉，而且做法简单， 土豆可以变幻出多种美食，每一道都是很多人的最爱。不知道大家喜不喜欢土豆丝炒肉，大家知道土豆丝炒肉怎么做最好吃吗?今天小编和大家一起来分享一种做法。
一、原料：土豆、猪肉、大蒜、油、盐
二、做法：土豆洗净去皮切成丝，用冷水浸泡一会，猪肉洗净切成小块，在热油锅中加入肉，小火炸一会，肉变成白色之后放入土豆丝、盐，翻炒2–3分钟，放入蒜片，炒到熟了就可以出锅了。
三、小窍门
1、土豆丝切好后，用冷水浸泡，泡掉多余的淀粉，防止炒的时候粘锅，但是不用泡太久，以免导致维生素流失。
2、肉不是重点，加入肉食为了提升口感
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