记者 杨璐
记者从山东省畜牧兽医局获悉，今年第29周（7月18日-7月24日），山东省牛肉价格小幅回落，羊肉价格微幅走高；活牛价格小幅向下，活羊价格向上回升。
牛肉价格环比回落0.31%，羊肉价格环比回升0.31%
受高温高湿天气影响下，目前牛羊肉消费需求仍然呈现弱势震荡态势。据监测，山东省牛肉市场交易量同比降低2.32%，环比回落1.79%；羊肉市场交易量同比升高3.02%，环比回升3.21%。
截至第29周末，山东牛肉价格为80.84元/公斤，同比降低0.19%，环比回落0.31%；羊肉价格为85.46元/公斤，同比降低3.33%，环比回升0.31%。
从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅回落，活羊价格回升。截至29周末，活牛为33.46元/公斤，同比下降2.79%，环比降低0.48%；活羊当前最低价为22.00元/公斤，最高达到41.00元/公斤，全省平均为32.16元/公斤，同比降低9.02%，环比回升0.78%。
专家预计，受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格高位震荡，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。
生鲜乳继续向下，后市有望触底回升
本周生乳继续弱势下行。截至第29周末，山东省生乳为4.05元/公斤，同比降低6.90%，环比降低0.25%。
在山东省监测的26个县中，剔除3个无效数据，有10个县的价格大于或等于全省平均价格，其中最高价格在德州平原县，为4.84元/公斤；最低价格出现在青岛平度和即墨，为3.60元/公斤。最高价与最低价差值为1.24元/公斤，差价与上周相比略有扩大。
本周奶价低迷，但饲料粮价格亦有所回落，且跌幅大于奶价的回落幅度，二者综合之下，奶牛养殖效益企稳。本周奶粮比价为1.40:1，同比下降6.67%，环比持平。
据山东省畜牧总站专家分析，当前奶价的回落与近年来奶源基地加快建设和疫情后经济疲软需求不振有关，是供需双方动态调整的暂时性行为。
从生产端看，目前奶牛进入生产旺季，牛奶产量走高。据监测山东省6月份生乳产量同比增加7.16%，环比提高0.96%，上半年同比增长5.61%。
从消费端看，疫情下各乳制品加工企业供应链受到一定扰动，消费阶段性走弱。
未来走势如何？专家分析，随着生乳制品供应端堵点逐步改善，液奶方面7月至今环比已经明显改善，随着供给端加速修复，后市有望迎来回补性消费。此外，叠加养殖成本上涨和奶制品进口有所回落，生乳价格仍具向上动力，后市有望触底回升。
据中国海关数据显示，1-7月份我国乳品进口178万吨，同比下降18%；其中奶粉1-6月份进口80万吨，同比下降10.7%。
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