对于豆腐很多人都非常喜欢，它的营养也是很丰富的，目前豆腐有非常多的种类，说到豆腐泡，很多人都不陌生吧，吃串串香、烧烤的时候都经常看到，那么在家里如何自己制作出好吃的豆腐泡呢？
有人这样做：
豆腐泡烤串
有的人这样做：
红烧豆腐泡
还有的人这样做：
油炸豆腐泡
而今天小编就带大家来做做不一样的豆腐泡，咬一口会有很多惊喜的，不信，动起手来学习一下吧。先让大家看看它的样子吧~大名叫：酿豆腐泡。
酿豆腐泡
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材料：豆腐泡、瘦肉、山药、葱、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。
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步骤一：做馅料。选择瘦肉时最好带有少量的油，吃起来口感会比较好，然后剁成肉泥。接着将山药切碎，然后放入容器中，注意处理山药的时候带手套，这样手才不会痒。将肉和山药放在一起，加入适量的葱、盐、鸡精和胡椒粉，然后搅拌在一起。
肉馅
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步骤二：准备豆腐泡。豆腐泡用水洗干净后，要把水挤干净，这样豆腐泡才不会膨胀，才能塞得进肉馅。
豆腐泡
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步骤三：塞肉馅。先用筷子给豆腐泡挖一个孔，孔可以大一点，这样才容易塞进肉馅，再取肉馅往里面塞，要有耐心一点，把所有豆腐泡都塞满肉。
挖孔
塞肉
塞肉
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步骤四：蒸豆腐泡。将豆腐泡放在蒸屉中，然后盖上盖子蒸大概15分钟即可。
蒸豆腐泡
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步骤五：热锅放油。将平底锅热起来，然后放入适当的油，等温度高了以后放入适量的葱，炒香。
炒香
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步骤六：放入豆腐泡。接着再将蒸好的豆腐泡放入锅中来回翻炒，当然也可以用煎（炸）的方法。可以放入适量的盐和鸡精，但是不要多，再加点料酒会更香。
炒香
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步骤七：起锅装盘。炒一会就可以起锅了，撒上适量的葱花味道会更好。
装盘
最后再自己调点汁淋在上面就非常棒啦，快动手做起来吧~
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