氢化植物油是一种人工油脂,包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成,我来为大家科普一下关于氢化植物油是什么东西?以下内容希望对你有帮助!
![氢化植物油是什么东西(氢化植物油的解释)](http://img.studyofnet.com/upimg/370275300.jpg)
氢化植物油是什么东西
氢化植物油是一种人工油脂,包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。
经过氢化的植物油硬度增加,保持固体的形状,可塑性、融合性、乳化性都增强,可以使食物更加酥脆。同时,还能够延长食物的保质期。
氢化植物油是一种人工油脂,包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成,我来为大家科普一下关于氢化植物油是什么东西?以下内容希望对你有帮助!
氢化植物油是什么东西
氢化植物油是一种人工油脂,包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。
经过氢化的植物油硬度增加,保持固体的形状,可塑性、融合性、乳化性都增强,可以使食物更加酥脆。同时,还能够延长食物的保质期。