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每个大厨在做菜的时候，都有着各自的特点，不一样的做法还有选择地调料不同，做出来的美食滋味也自然是不一样啦。鲜香美味的鳗鱼肉一直是我很喜欢的美食之一，做法也是很多，其中美味解馋的蒜香鳗鱼汤就是很棒的享受了，让人越吃越想吃。
蒜香鳗鱼汤这道美食不单单是味道很好，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说教你营养解馋的蒜香鳗鱼汤，开胃解腻超美味，香得让人停不下嘴。
美味的蒜香鳗鱼汤
食材：鳗鱼、蒜瓣、桃园建民西瓜酱、生姜、料酒、盐
做法：1、先把鳗鱼仔细处理干净，去掉鱼鳞等杂质后，用刀切成段，放入小盆；
2、接下来，把蒜瓣洗净，去掉外皮，切成蒜片；把姜洗净后，切成姜丝；
3、往盛着鳗鱼的盆里，放些姜丝，加入些料酒和盐，用手抹均匀，把鳗鱼腌制一下；
4、然后热锅烧油，放入蒜片炒香，放入鳗鱼煸炒一会儿，等到鳗鱼表皮微微焦黄；
5、倒入适量的清汤，烧开后转为小火焖煮，最后加入些桃园建民西瓜酱、料酒和盐，进行调味；即可；
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