〇杨辉麟

林芝雪山上美景 林芝嘎玛苹果缀满了枝头(1)

林芝雪山上美景 林芝嘎玛苹果缀满了枝头(2)

西藏林芝的九月,饱含了熟透的香甜。每逢从林芝市的米林农场路过,好客的嘎玛人总要把你拉进果园尝个鲜。鲜艳艳的红星黄澄澄的香蕉淡青青的国光,还有什么元帅、金冠、红奎、红玉……都缀满了枝头,晶莹的果子上泛着秋阳的亮光。

林芝雪山上美景 林芝嘎玛苹果缀满了枝头(3)

走进农场果园,只见园艺工人们正在紧张而忙碌地收摘苹果,人来车往,一派繁忙景象。漫步果园中,技术员阿努给我摘了几个苹果让我品尝。咬一口,脆脆的香香的,果味儿甜甜的流遍了全身。阿努(a-nu,藏语是小宝的意思)告诉我,苹果,藏语称固秀(pyrus-malus),喜光,较耐寒。米林农场这苹果,素以个大、皮薄、肉嫩、汁多、糖分足等特点,雄居西藏苹果佳品宝座,长期饮誉区内外。

林芝雪山上美景 林芝嘎玛苹果缀满了枝头(4)

因为这里背靠雪山,面临雅鲁藏布江,阳光充足,气候温和,有着得天独厚的自然条件,所以产的苹果数量大、种类多、味道好,酸甜适度,含糖分等可溶性物质为16~18%,含酸量为0.1~0.25%,硬度每平方厘米可达6公斤以上。

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米林农场苹果,就是人们常说的嘎玛苹果,现在主要为红富士、元帅系列。此外,还有气味清香的“红玉”,风味独特的“黄奎”,皮黄如玉的“黄香蕉”,抗寒御旱的“印度青”,以及金冠、祝光、国光和引进的“高原黑钻”……这些苹果果型端正,色泽光亮,果面光滑,香味浓郁,酸甜适口,酥脆化渣,品质优良。除生食外,还可制成果酱、果脯等多种加工品;能治肠鸣、下泻、腰痛等病症,还具有防癌、健身、美容等功效,是集食用与保健于一体的馈赠佳品。

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金冠苹果,果实为圆锥形,果面呈金黄色,阳面略带红晕,鲜艳夺目。一般果重达200~300克,最重的可达650克。果皮薄,肉脆,肉质细嫩,多汁,香甜可口,品质上乘,含糖量高达18.5%。曾在西南地区苹果品评会上,荣获过第一名。

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红元帅苹果,分为红冠、红星和红元帅等三种类型,果型高庄属高抗型,堪比美国蛇果,尖端有五棱突起,萼洼深陷。红冠果面呈浓红色;红星底上有紫、红色条状晕;红元帅底色绿而具有绿色或紫红色条状晕,果皮厚而韧,耐贮藏。红元帅苹果,果肉淡黄捎带绿色,肉质细、脆嫩、多汁,含糖量高达15~17%;果重300~400克,最重的可达500多克。具有生津开胃、消痰止咳、退热解毒、补脑养血和帮助消化等功效。

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祝光苹果,果实有圆球形或长圆柱形,果重200~300克,最重可达450克。果面底色黄绿,成熟时阳面有红晕,并有暗红色断续条纹。果皮薄,肉质松脆,汁液较多,味甜,含糖量达13~14.5%。

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国光苹果,抗寒性强,果重200~400克,果实为扁圆形,底色黄绿,果肉白或淡黄色,肉质脆,较细,汁多,味酸甜,含糖量达14~17%。经贮藏后味甜,品质上等。国光苹果有很多种菜系佳肴做法,无论蒸煮清炖,还是烧卤煎炸,都风味香浓,营养丰富,具有较高的食疗营养价值。

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红富士苹果,果核部分糖分堆积成透明状,形成了独特的“糖心”。果型为扁形,果面光滑蜡质多,果皮底色黄绿,果面条红或片红,果肉黄白色,肉质细密,硬度大,果汁多,甜脆味香,含糖高,酸甜适度。含可溶性物达17.2%,还含有胡罗卜素、脂肪、蛋白质等人体需要的营养物质。

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黑钻苹果,黑得发亮,黑中带紫。母体来自海外,经国内专家多年培育而成,此品种十分适合高原栽种。黑钻苹果清甜爽脆,具有安眠养神、润肺悦心、和脾益气和润肠止泻等功效。

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嘎玛苹果,这个西藏水果王,现在正以它美好的发展前景,越来越引人注目!

★提示

①米林农场是林芝市的重点国有农垦企业,创建于1960年。农场在雅鲁藏布江与尼洋河交汇处,平均海拔2860米,年均气温8.5℃,年均降雨量780毫米。

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②农场现有土地面积9800亩,其中果园面积3640亩,有干部职工110余人。主要以种植苹果、葡萄等高原水果为主。目前已发展成为西藏最大的水果产业基地、苗木繁育基地和无公害禽蛋、肉鸡生产供应基地。

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★全国劳动模范扎西在农场大棚查看葡萄的生长情况

(图片源于网络,版权归原作者。谢谢!)

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