#创作挑战赛#在家做实蛋,看样子做砸了,不过还挺Q弹,吃起来美味有滋味。

鸡蛋怎么煮好吃又营养又简单(狠狠心买回来二斤鸡蛋)(1)

最近鸡蛋不便宜,所以很久没有好好地吃一回鸡蛋了,今天狠狠心买回来二斤鸡蛋,决定用它点做实蛋,解解馋。

看到有人是用鸡蛋壳做的实蛋,很美观,不过有点麻烦。

还有人是直接用盆蒸的,然后切成块,简单方便。

就按第二种方法做吧。

边学边做,一起来看看吧。

鸡蛋怎么煮好吃又营养又简单(狠狠心买回来二斤鸡蛋)(2)

做实蛋一共用了六个鸡蛋。

把鸡蛋打散,放到一个盆子里 。

把鸡蛋全部打完以后 ,用筷子搅拌,按同一个方向搅拌,搅得越细腻,蒸出来的实蛋越好。

在碗中放入一点食用碱和一点盐,加入小半碗水,用筷子搅拌化开,慢慢倒入搅好的鸡蛋液中,继续搅拌,搅拌均匀 。

鸡蛋怎么煮好吃又营养又简单(狠狠心买回来二斤鸡蛋)(3)

这时蛋液的颜色就会变得深了不少,有点呈现出金黄色的感觉。

搅匀后最好用筛子过滤一下,今天我图省事,就没有用筛子过滤,效果就不是很好。

把蛋液放蒸锅里蒸,蒸了十分钟左右 。

蒸好的实蛋出锅了,看颜色有些变化了,但颜色不够深 ,时间好像有点长,边上已经出现蜂窝眼儿了。

鸡蛋怎么煮好吃又营养又简单(狠狠心买回来二斤鸡蛋)(4)

看来下次蒸实蛋的时候,时间要再缩短一两分钟 钟,而且一定要把蛋液过筛,

食用碱也要稍微多加一点。

想要吃到好吃的食物,光图省事儿还是不行的。

用刀把实蛋划成平行线,然后再划成方块,这样就可以吃了。

也可以再煎一下,撒上辣椒粉孜然等调味料更好吃。

今天的实蛋颜色不够深 ,也不够细腻 ,也就没有心情进行下一步的操作,直接拿来吃了,不过味道还是不错的 。

鸡蛋怎么煮好吃又营养又简单(狠狠心买回来二斤鸡蛋)(5)

有了这次做实蛋的经验,有时间再试试,相信会更好。

,