豆腐是我们生活中经常会吃到的一种食材，它的营养价值特别丰富，而且吃起来口感细腻滑嫩，很多朋友都喜欢吃。每年到了快过年的时候，很多在乡下的朋友也会选择自己来做豆腐，然后将做好的豆腐制作成豆腐泡。有时候也会多留下一点新鲜的豆腐，用来煮汤或者做麻婆豆腐，但新鲜的豆腐不太好保存，没放上两天，它就容易变酸，摸上去还滑滑的，就算是放在冰箱里面也避免不了这样的问题。今天就来给大家分享几个保存豆腐的小妙招，这样保存的豆腐放上十天、半个月还依旧是新鲜的，下面就跟着我一起来学学吧！
方法一：花椒保存法。首先我们将豆腐切成小块，也不用切的特别小，将一块豆腐切成四份的样子就可以了。
然后将切好的豆腐放在一个无水无油的大碗中。接着放入一大勺的食盐，食盐有很好的杀菌抑菌的作用。
我们再放入几粒的花椒，花椒特殊的气味也可以防虫，这样一些虫子就不会靠近我们的豆腐了。
接下来往里面倒入凉白开，将豆腐完全淹没。保存豆腐我们千万不能用生水，生水容易滋生细菌。
最后我们只需要将它放在家里比较凉快的地方保存就可以了，这样可以保存豆腐二十几天都不会坏。不过在这期间，每三到四天的时候，我们需要给它更换一次水，这样在吃的时候，豆腐还是非常新鲜的。
方法二：热蒸法。我们先准备一个蒸锅，然后在蒸锅中倒入清水，开大火将蒸锅中的水烧开。接着把需要保存的豆腐放在蒸屉上蒸一蒸，蒸的时间不需要太长，大概三分钟的样子就可以了。我们蒸一蒸就可以将豆腐表面的细菌都消灭了。
豆腐蒸好，我们将它取出来，然后等它自然放凉。豆腐放凉后，只需要将它放在阴凉处或者是冰箱的冷藏室里保存都可以，我们用这种方法来保存，可以让豆腐放上一个星期左右，豆腐的口感和口味也不会受到很大的影响。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
