分类：蒸，蒜香
作者：游走妖精
创建时间：2011-12-30 15:37:54
用料：
- 鱼
- 盐
- 青柠檬汁
- 姜片
- 葱
- 蒜
- 花椒油
步骤：
0. 将鱼背双面，均匀的切几个刀口以便入味；然后均匀的抹上盐、青柠檬汁，在切口里塞上姜片，鱼肚子里也放几片姜
1. 将葱、姜切丝，蒜切末备用
2. 蒸锅入水，先把水烧开，热锅开始蒸鱼，这条鱼一斤半，我蒸了10分钟；关火后，不要着急，闷5分钟再揭盖
3. 把葱丝、蒜末撒铺到鱼上
4. 将蒸好的鱼的汁倒掉不用，把姜丝、葱丝、蒜末撒铺到鱼上，将“蒸鱼豉油”均匀的浇到鱼上，口味自己掌握；然后把烧热的花椒油淋到鱼上，即可
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