做法步骤
1、肉馅备好，洋葱切碎。
2、土豆洗干净后切片，放入蒸锅蒸熟。
3、蒸熟后的土豆趁热加一勺牛奶碾碎拌匀。
4、炒锅热油，又不用多，一汤勺左右就可以，放入洋葱碎炒香。
5、倒入肉馅炒至发白，加半勺黑胡椒粉，加适量盐炒匀。
6、倒在碾好的土豆泥里。
7、拌匀。
8、把肉馅土豆泥团成乒乓球大小的圆球，放入面粉里裹一层面粉。
9、再放入打散的鸡蛋液中裹满鸡蛋液。
10、最后放到面包糠中裹上一层面包糠。
11、依次放入六成热的油锅里炸成表面金黄就可以。
小贴士
土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸久了，表面金黄就可以。 面包糠我是用面包掰成碎块用烤箱烘烤10分钟后，用料理机打磨成粉，加入芝麻拌匀制成，推荐制作，非常好吃。
心情故事
土豆可乐饼和平时喝的饮料可乐没有关系。主要原料用土豆，炸制而成。我这次做的土豆可乐饼是用猪肉馅调制的，有一点让我很意外。家里没有了面包糠，我懒得出去买，就用家里现有的面包烘烤后，用料理机研磨了一点，但看到有点磨得过细，想了想就加了些芝麻在里面，没想到炸好后，含着芝麻香的土豆可乐饼更有味道了，比以前我只用面包糠包裹炸制的更香一些，误打误撞，下次我还会这么做的
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