做法步骤
1、香菇洗净切小块
2、黑木耳泡发洗净后沥水
3、豆干斜切片
4、荸荠削皮洗净后切小块
5、油面筋备用
6、笋干洗净控水
7、所有食材备用
8、起油锅，加入笋干煸炒，一定要多煸炒一会儿
9、加入香菇
10、加入木耳和豆干
11、再加入荸荠，所有食材一起翻炒均匀
12、加入适量味极鲜
13、加入适量红烧酱油
14、加入适量水（水量浸过食材即可）加盖大火烧开后，转中小火30分钟左右
15、加入适量白砂糖
16、最后加入油面筋，一起翻炒几分钟
17、至汤汁浓稠，收汁即可出锅
18、成品图（鲜甜的素什锦家人都爱吃）
小贴士
素什锦的食材可以根据自己的喜好添加，笋干要挑选比较嫩一些的，口感比较好，白砂糖可加也可不加（我家口味偏甜）
心情故事
快过年了，最爱吃的就是素什锦了，冷热吃味道都是那么赞！往年都是妈妈或姐姐们做的，这次打算自己学着做（儿子爱吃，学会了可以随时做）讨教了姐姐，第一次学做还是很成功，孩子喜欢吃甜的，我就多放了些糖，儿子吃了一大碗饭呢，看来味道不错！
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