前不久，小叶子给大家带来了水培蔬菜教程
我们在后台也收到了很多小伙伴的水培成果
由于水培蔬菜简单易操作
成为了种菜小白入门操作的首选
今天小叶子给继续大家带来
水培蔬菜教程
抓一把豆子，发一盘豆芽吧！
（以黄豆为例）
材料准备
黄豆、育苗盘（可用盘子、盆等有一定高度的容器）、育苗纸（可选用无纺布、杜邦纸、厚餐巾纸、厚厨房纸或纱布等）
操作步骤
·称量出适量的黄豆，将黄豆均匀铺满育苗盘，挑出有虫眼、黑色、颗粒不饱满的黄豆弃之。
·把黄豆冲洗一遍，放入干净无油的广口瓶容器中，加水没过黄豆以上8-10公分，浸泡10小时左右。
·浸泡过后的豆子与之前相比，已经涨大了不少，取出豆子后用流动的水冲洗，挑出杂豆扔掉。
·将育苗盘清洗干净，放入一张浸湿水的育苗纸，再将干净的黄豆均匀地铺满，等待3-5天。（期间保持湿润）
育芽需注意
温度
黄豆发芽适宜温度在25℃左右。超过30℃容易导致黄豆腐败，影响出芽。
浇水
浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，但水又不能太多，育苗盘底不能留水（底盘可以适当扎洞或者用漏水的底盘较好），否则可能会烂根。
浇水需定时，水温不宜过高，浇水要浇透，不留死角，以防止红根、烂根。
光线
黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层不透光的湿润的纱布（或有良好吸水能力的替代物）。
育芽
保持上述操作，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽。
保存条件
发好的豆芽需在避光、低温条件下保存，一般不要超过2天。
食用方法
自制豆芽营养丰富，但也要正确食用哦！接下来小叶子就给大家推荐几道豆芽美食。
黄豆芽炒粉丝
材料准备
粉条、黄豆芽、小葱、生姜、各类调料
操作步骤
·把干粉条放入盆中，加入热水泡软备用。
·大蒜切段，生姜切片，小葱切成葱花，把花椒粒拍碎，干辣椒切段备用。
·起锅烧水，先汆烫粉丝，再汆烫豆芽，焯水过后备用。
·锅中倒油烧热，加入葱姜蒜和香料爆香，加入少量豆瓣酱炒出红油，倒入黄豆芽和粉丝翻炒入味。
·依个人口味加入调味料调味后，撒上葱花和少量芝麻油即可出锅。
黄豆芽炒胡萝卜
材料准备
胡萝卜、黄豆芽、小葱、生姜、各类调料
操作步骤
·黄豆芽去根洗净，用冷水浸泡10分钟
·胡萝卜洗净削皮切丝后备用。
·起锅烧热油，将葱姜放入锅内煸炒出香味，倒入胡萝卜过油，加入豆芽翻炒至断生，加入调味料即可出锅。
大家在水培豆芽的过程中遇到了什么问题
可以在留言区告诉小叶子哦~
素材来源：@上海徐汇
部分图片来源于网络
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