目前日本南部铁壶的内部防锈工艺主要有两种， 一种是高温氧化工艺，也称之为“釜烧”工艺，是日本铁壶最为传统的防锈工艺。另一种多见于量产廉价铁壶，是近年来流行起来的，称之为化学防锈，即：防锈剂工艺。这两工艺在日本商界均是得到认可的。
1、高温氧化工艺
这一工艺是受到日本明治17年（1884年）盛冈大火的意外启示而来。当时铁器作坊内的铁器虽经大火（当时日本建筑绝大多数为木制结构），不但全然无损，还具有了良好的防锈效果。日本虎山工房对南部铁壶的高温氧化工艺有言简意赅的介绍：为了达到表面防锈的效果，铁壶还要进行高温氧化处理，即：将铸造完成的铁壶放入900摄氏度高温的炭火中烧30－40分钟，然后取出即可。
经高温氧化处理的铁壶表面颜色会发生显著的变化，具体为：刚刚浇铸的铁壶未经高温氧化前表面呈现银色，此时的铁壶非常容易生锈；经高温氧化处理后，铁壶表面颜色变为青色或者是深灰色。
