香辣蟹教程： 1:螃蟹用刷子刷干净用水清洗一下 2:把喜欢的螃蟹摘掉不能吃的地方切成小块，如果买的是这种青蟹，要把大爪子也拍碎，这样容易入味吃的时候也方便 3锅中多倒点油把螃蟹炸一遍，炸到变色就可以了 4:锅中放油放入葱姜蒜和花椒炝锅，放入老干妈、料酒、白酒、白糖和鸡精调味在加点水倒入螃蟹翻炒均匀后盖上锅盖炖5分钟就可以了 5:出锅前撒点葱花更好吃
By 爱吃的大默默
用料
- 螃蟹（青蟹）
- 葱姜蒜
- 花椒
- 老干妈
- 料酒
- 白酒
- 白糖
- 葱花
- 淀粉
做法步骤
1、螃蟹收拾干净切大块
2、蘸淀粉炸至变色捞出备用
3、葱姜蒜、花椒炝锅
4、放入老干妈、白酒、料酒和白糖调味
5、倒入螃蟹翻炒一下
6、盖上锅盖煮5分钟就可以了
7、出锅撒点香菜就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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