清蒸蒜蓉粉丝仙贝（蒜蓉粉丝蒸青口贝）

这是一道简单易学的菜肴，味道鲜美，外形美观，今天我就和大家分享一下这道菜肴的制作过程！

By 食品造型师Henry

用料

• 青口贝 1kg
• 粉丝 2捆
• 大蒜 8瓣
• 葱姜 适量
• 蒸鱼豉油 5茶匙
• 糖 少量
• 盐 少量
• 彩椒 少量
• 柠檬 1个

做法步骤

1、青口贝洗净后加盐和柠檬汁腌制十分钟，

2、红绿辣椒切碎，大蒜切成碎备用！

3、锅里放入适量油放入蒜末小火炒至金黄色，

4、将炸好的蒜和蒜油和粉色拌一起，加盐豉油调味后浇在摆好的青口贝上，上锅蒸六分钟即可

5、蒸好的青口贝取出撒上彩椒碎，锅内烧热油至八成热倒入青口贝表面即可！

小贴士

蒜不要炸的太焦，火力不能大，小火慢炒！

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