每年的七八月份是一年中最热的时候，尤其是在七月中旬到八月中下旬这段时间，因为正好是“三伏天”，所以是非常的闷热难耐的。
虽然这个期间的温度很高，可是也有一些蔬菜作物到了这个时候接近采收的尾声了。所以就要继续开始播种，这样既能避免土地荒废，同时还能在秋天或者是冬天的时候有新鲜的蔬菜可吃。
那马上就要入伏了，这个时候可以播种香菜了吗？除了香菜以外，还有哪些蔬菜可以播种呢？这里笔者给大家推荐6种蔬菜，现在就可以开始为它们的播种而准备了。
7月份可以种植香菜了吗？别看香菜这个名字在国内有极高的知名度，但这只是一个俗称而已，它的学名叫芫荽，在以前也叫它胡荽、香荽等。
这种蔬菜在国内虽然种植的历史非常悠久了，可它却是一种从国外引种过来的。它的故乡是在遥远的地中海沿岸和中亚地区，目前在国内南北方都有种植。
香菜是伞形科、芫荽属的一种一、二年生草本植物，它长得和芹菜非常的相似，尤其是和没有长大的芹菜更是极其相似。但是它的香味要比芹菜更为浓烈，也是由于它的香味，有人对香菜爱不释手，有人却闻到味道就想吐，更别说吃了。
其实在南方地区，香菜是可以一年播种多茬的。就算是在露天的环境中，它在春、夏和秋季都是可以种植的。不过多数地区种植香菜都是在四五月份和七八月份，尤其是在七八月份最适合种植香菜。
因为在七八月份的时候光照强烈，降雨也多，这对于香菜的生长是非常有利的。不过这个期间的蒸腾作用也强，水分流失也较快，播种以后要对香菜进行遮阳处理，并且还要及时对其进行喷水来保温保湿。
另外如果是打算在七八月份播种香菜，还有一个问题要解决，就是香菜种子的出芽率问题。香菜虽然有较强耐高温的能力，但是它的种子却适合在低温的环境中发芽，如果不进行催芽处理，一般发芽率不高。
有经验的老农一般都是在香菜种子播种之前，先要用力，或者是木板、皮鞋把香菜种子放在地面上揉搓，就是让种子外壳有裂口，这样有利于水分进入。然后再把它放置在低温的环境中催芽，可以把它用冷水浸泡以后，然后再用纱布包裹起来，放在冷凉的环境中，比如冰箱里面冷藏几天，等到长出牙尖尖了就可以开始播种到苗床上了。
播种以后要浇一次水，在出苗以后不宜浇水太多，只要保持土壤湿润就可以了。等到香菜苗长到10厘米时，这个期间生长旺盛，就要多浇水才有利于它的生长。
入伏以后，还有哪些蔬菜也能播种了？其实除了香菜可以在七八月份播种，还有不少蔬菜也可以准备播种了。
第一种就是胡萝卜。
相信很多人都有听说过这样一句农谚“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种白菜”。而在入伏以后，在广大北方地区就可以开始播种胡萝卜了。像大部分华北、东北地区播种胡萝卜就是在入伏以后，即每年的七月底到八月上旬这段时间。它既能条播，也可以撒播，出苗以后及时做好间苗，只留下生长健壮的，而弱苗、小苗都可以拔掉了。
第二种就是白萝卜。
胡萝卜和白萝卜的生长习性是差不多的，因此播种时间也是很接近的。也是因为这个原因，导致有些人一直以为“头伏萝卜”播种的是白萝卜。
其实准确地来说，头伏期间播种的是胡萝卜，而白萝卜的播种则要晚一些，一般都是在胡萝卜播种后半个月才播种，也就是在二伏，或者是三伏期间播种。
第三种就是白菜。
白菜虽然耐低温，但是它却不怎么耐热，特别是白菜苗期的时候如果温度高，就容易患病，从而对管理造成一定的麻烦。
所以正常来说，白菜都是在立秋节气以后才播种，毕竟这个时候就算是天气热，但是早晚的温差也开始大了，只在中午的时候热上一阵，这也是农谚所说的“三伏还能种白菜”，可见它也是古人的经验之谈，即便是到了今天，依然还是有道理的。
如果是在南方地区，播种白菜的时间还是要稍微晚一点，等到处暑节气以后，也就是出伏了以后才播种也不晚。而在北方地区由于冬天冷得早，所以为了让白菜有足够的生长期，播种早一点也是可以的，但也不宜在立秋前播种。
第四种是菠菜。
如今菠菜的种类是越来越丰富了，在春季、冬季和秋季都能吃到菠菜，而且由于有了大棚种植技术，即便是在夏季也有新鲜的菠菜售卖，但是价格也有点贵。
记得在小时候，只有在冬季和春季的时候才有新鲜的菠菜吃，导致我一直以为菠菜只能在秋季播种。其实菠菜对温度的适应能力还是很强的，在开春后气温超过5℃以上就可以播种了，所以春茬的菠菜是在三四月份播种。
而夏季的则是在5月份播种，至于秋菠菜可以选择在立秋后的八月底到九月这个期间播种。如果想要种植越冬的菠菜，播种就可以更晚一些，南方地区一般都是在10月底到11月上旬这个期间播种，而北方地区露天肯定是播种不了的。
第五种就是秋黄瓜。
其实在入伏以后，特别是立秋节气以后好些蔬菜也可以抓紧继续种植，而能当蔬菜又能当水果吃的秋黄瓜就是其中之一。
在我的家乡这边，黄瓜每年都是要种植两茬的，第一茬大家都是比较熟悉的，也就是在清明节前后播种。而第二茬就是秋黄瓜，一般是在立秋前后播种。这样等到秋分节气的时候就可以采收了。
除了秋黄瓜以外，也可以播种秋豆角、秋茬的番茄等，而如果爱吃一些叶子类的蔬菜，大家就可以选择一些生长周期短的，但是耐热的蔬菜，比如之前就给大家介绍过的空心菜，还有小白菜、叶用番薯叶和苋菜等都是可以的。另外大蒜、小葱、藠头等调味蔬菜也能种植了。
由此可见，入伏以后可以播种的蔬菜还是挺多的。喜欢种菜的朋友们，又要开始忙碌起来了。
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