洋葱炒鸡蛋
洋葱是一种万能的配菜，含有丰富的营养元素，被誉为“菜中皇后”，其成分中的前列腺素A具有扩张血管，减少外周血管和冠状动脉的阻力，对抗人体儿茶酚胺等升压物质的作用；再加上还可以促进钠盐的排泄，从而达到降低血压的目的。洋葱中还含有降胆固醇的物质，可降低血液粘度，保护血管的作用。因此洋葱对患有高血压、高血脂的心血管疾病患者非常有益。
鸡蛋大家肯定不陌生，含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素，可以补充体内所需营养物质，促进胃肠道的消化吸收。
下面开始做美食吧！
食材准备
洋葱：400克、鸡蛋：4个、蚝油：10克、生抽：2克、食盐：2克、鸡精：2克、食用油：5克、香油：2克（依个人口味）
烹调步骤
1、把洋葱切成丝，切的时候要大小均匀。
2、把鸡蛋打碎后，磕入碗里搅匀，稍微加点盐。
3、锅烧热加入油，倒入搅拌好的鸡蛋液。
4、炒至鸡蛋成型，倒入盘里备用。
5、另起锅烧油，把切好的洋葱倒入锅里。
6、旺火快炒，加入调料，蚝油、生抽、盐翻炒均匀。
7、炒到锅里洋葱味出来，倒入之前炒好的鸡蛋煸炒一分钟。
8、待出锅前淋点香油，增加它的香气，最后关火盛盘。
一盘健康美味的洋葱炒蛋就出锅啦！
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