摘要：天气渐渐热起来了，人也越来越不想进厨房做饭了，原因无它——开了火的厨房简直就是个大火炉，到处还油腻腻。所以小编特地搜刮了些适合夏天做的菜谱给各位怕热星人！
中国人最喜欢讨口彩了，这其实也是一种文化！尤其是在过年的时候，更喜欢为菜起个好听吉祥的名字。比如今天我的这道豆腐盒子，我给它起名叫吉祥如意盒。白嫩嫩的豆腐如玉，肉末葱末剁碎末象征财富，盒又取“和”音，如果在桌上能将此道菜的含意说一句，那准保被抢吃得干干净净的！ 其实此道菜的做法也简单，只需要放一点点油将肉末煸炒一下去腥，剩下的工作就交给微波炉来完成了。这样做，既省去了油烟的困扰，还能节约能源，同时还保留了原材料的颜色。红白对比，真漂亮！
主料
韧豆腐 (300克) 猪肉末 (100克)
辅料
植物油(20克) 美极鲜味汁(少许) 大葱(一段) 大蒜(3瓣) 红剁椒(适量) 酱油(10克) 香菜(少许)
厨具微波炉、炒锅
分类高颜值 热菜 咸鲜 蒸 半小时 普通难度
1.全部主材准备好
2.红剁椒剁碎，大葱切末、大蒜剁末
3.平底锅中放少许油，将肉末入锅煸炒
4.肉末变色后，加入剁椒末、葱末、大蒜末
5.再倒入少许美极鲜味汁和少量酱油
6.煸炒入色入味后，关火
7.豆腐去掉边角不规则的地方，切成大小均匀的方块
8.用小勺将中间挖个小坑
9.将炒好的肉末填入其中
10.微波炉用中高火，先“叮”3分钟，检查一下豆腐的成熟程度，再“叮”3分钟
11.出炉后，点几滴美极鲜味汁，撒上香菜段
12.简单好操作的美味豆腐盒做好啦
13.色香味俱佳
14.新年快手菜完成啦
15.实实在在的家常美味
小窍门：
豆腐宜选用质地较硬的北豆腐或者韧豆腐； 微波炉的温度请视自家的程序来调整。责任编辑：高怡影
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