春季是吃菠萝的季节，菠萝味甘、微酸，性平，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于烦渴、食欲不振、小便不利、头昏眼花等多种病症的食疗。现代研究发现，菠萝含菠萝酵素，可分解蛋白，解油腻，帮助消化，延缓衰老。
糖尿病患者能吃菠萝吗？
很多糖友问，糖尿病可以吃菠萝吗？菠萝的含糖量在水果中属于偏中低的，每100克菠萝含糖约9.5克。菠萝属于中GI食物（血糖生成指数66），低GL食物（血糖生成负荷6）。对于血糖控制较佳的糖友，每次吃不超过100克，对血糖影响不大，但最好在两餐之间食用。血糖控制不佳的糖尿病患者最好先不吃水果（包括菠萝），待血糖控制达标后再食用。
一些慢性胃病患者不宜吃
另外，患有胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃食管反流病者都不宜吃菠萝。菠萝味酸，会促进胃酸的分泌，不利于胃黏膜的修复和愈合。
吃菠萝前要盐水浸泡
要注意的是，菠萝果肉中含有一种叫菠萝朊酶的成分，人吃了菠萝后，可发生中毒反应，一般是在食用菠萝后15～60分钟急骤发病，出现腹痛、腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至呼吸困难、休克等一系列反应。而用盐水泡菠萝，能有效破坏菠萝朊酶的内部结构，从而失去使人中毒的能力。因此，吃菠萝之前务必用盐水浸泡。
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