原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒 ，下面我们就来说一说关于炒鱼怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炒鱼怎么做（炒鱼如何做）

炒鱼怎么做

原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。

鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。

可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。

两面煎差不多，就放入红辣椒和青辣椒。

加料酒去腥，加酱油，和盐。

加水，没过鱼块，开大火煮开，然后转小火，稍微炖10分钟，入味。

期间要关注，锅内的水还有没有，待到汤汁不多就转大火收一下，起锅。