大家好，我是绿江味道。玉米面作为北方人并不陌生，它是玉米去皮加工出来的，它是粗粮的一种，营养非常丰富。玉米面中含有丰富的卵磷脂，亚油酸，维生素E，谷物醇等，且具有降血压，降血脂，抗动脉硬化，养颜美容，延缓衰老等多种功效，是很好的健康食品。我们现代人要多食用一些粗粮，对我们的身体很有好处，今天我就给大家分享一个用玉米面做的小饼 ，感兴趣的小伙伴和我一起看看做法吧！
首先准备：玉米面粉克，温牛奶200毫升，玉米面100克，白糖20克，4个鸡蛋。
第一步，把鸡蛋打开，蛋清蛋黄分离，分别装在两个大碗里，蛋黄里加入温牛奶，用筷子把蛋黄打散 ，和温牛奶融合在一起，再倒入玉米面，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成无颗粒的面糊，放在一旁备用。
第二步，把蛋清里加入白糖，用电动打蛋器低档打发，打发至蛋清 变成泡泡，再用中档打发，打发至蛋清体积明显增大，泡沫变细腻，最后用高档打发，打发至提起打蛋器，蛋清呈倒三角状，不滴落即可。
第三步，蛋清打好后， 把搅拌好的面糊倒入蛋清里，用刮刀左右翻拌（一定记住，不能顺时针搅拌） ，翻拌均匀后，就形成了厚一点的面糊。
第四步，电饼铛加热，锅里不用刷油，没有电饼铛的用平底锅也可以，用大一点的勺子，舀一勺面糊，倒在电饼铛里，稍微抬高一点，让它缓慢流下来，自然就形成了圆饼，因为没有放油，所以我们要用小火烙制，烙至底部定型，翻面再烙另一面，底部再次定型就再次翻面，反复多翻几次，烙至两面呈金黄色，这个玉米饼就熟了。
这样做的玉米饼松软香甜，像蛋糕一样，我们自己在家做的，无油无添加，非常营养健康 ，既可以当主食，也可以当餐后点心，大人小孩都会非常喜欢的，这个玉米饼，凉了也不会硬，做法简单，保证新手也可以轻松驾驭，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧。
玉米面的做法还有很多，我会在以后的作品中更新更多的做法，希望小伙伴们会喜欢的。
我是绿江味道，爱做美食的一位大姐姐，感谢小伙伴们一路的支持和鼓励，我会更加的努力，你们是我坚强的后盾，有你们，我才能在做美食这条路上走的更好，走的更远。
如果喜欢我做的美食就关注我吧，帮忙点赞，收藏和转发哦，还可以点击我的头像观看其他关于美食的完整视频哦，也欢迎大家评论区留言指导，谢谢。
,
