家常茄子的10种简单做法（送您茄子家常做法大全）

肉糜茄子

又是一道下饭菜

需要材料-

猪肉200g

茄子一个

小米椒适量

大蒜适量

老干妈两勺

生抽1勺

白糖1勺

料酒1勺

蚝油1勺

香葱适量

步骤-

准备一张锡纸

茄子洗干净擦干水分

茄子全身刷上油

放入烤箱180度烤20分钟

瘦肉剁成泥

大蒜切成泥，葱白和小米椒切段

热锅凉油炒香蒜泥

放入肉泥翻炒变色

加入老干妈翻炒均匀

加入生抽

加入料酒

加入蚝油

加入白糖，翻炒均匀出锅备用

茄子烤好后用刀从中间划开

用筷子把茄子扒开

将炒好的肉糜均匀的铺满茄子

到这一步还没好哟

再放入烤箱，150度烤5分钟

撒上香葱，美味可口的肉糜茄子就做好啦

肉糜茄子

小贴士－如果家里没有烤箱可以用微波炉，没有微波炉也可以用蒸的

酱汁茄子

一口一个小茄子，搭配酱汁，超满足

需要材料-

茄子两根

麻酱15g

酱油5g

盐2g

糖1g

蒜10g

步骤-

挑选两根粗细均匀的长茄子

切掉两头，剩下的切成四厘米左右的长段

不用放在盘子上，直接上锅蒸10分钟

两勺麻酱放在碗里

加入一勺酱油

加入盐和糖开始搅拌

搅拌期间一点一点加水，最后搅拌成颜色比较浅的浓酱汁

大蒜剥皮，先用刀拍扁

稍微切一下，放在碗里，加入一点盐

用砸蒜锤砸成蒜泥备用

茄子蒸好后夹到盘子里，浇上酱汁，放上蒜泥

喜欢辣的朋友可以淋上辣椒油。一口一个超满足

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