春光明媚，正是出游好时节近日，刚退休的李爹爹，游玩之余，享受了一把春天里的“野”味——正是这口“野”味，将他送入了重症监护室，下面我们就来说一说关于春天吃野菜的好时节?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
春天吃野菜的好时节
春光明媚，正是出游好时节。近日，刚退休的李爹爹，游玩之余，享受了一把春天里的“野”味——正是这口“野”味，将他送入了重症监护室。
李爹爹患慢性肾脏病，此次突发血钾升高（K 7.0mmol/l），幸亏抢救及时，才脱离了危险。究其原因是短期内大量食用了含钾高的野菜，超出了肾脏的排泄能力所致。
肾病专家提醒，野菜味道鲜美，但也存在一定风险，像荠菜、蒲公英富含钾元素，香椿含有较高的亚硝酸盐，马齿苋含有草酸等，食用时一定要先焯水之后再烹饪，且一次不要大量食用。
武汉市中心医院肾病内科 毛辉辉
作者：毛辉辉
来源： 武汉晚报
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