很多的朋友都在经历这减肥的阶段，但是大家有没有了解过减脂的阶段中脂肪会发生什么变化呢？而脂肪减少的背后的科学知识又是什么？今天就带大家剖析一下有关于脂肪减少背后的事情。
相信大家都了解，只要达到热量赤字，也就是摄入小于支出的，就能让我们的体重变轻。这也是我们在减脂的过程中遵循的第一原则。而且只要能够做到“管住嘴，迈开腿”体重最终就会下降。
但是不知道大家有没有想过在减脂的过程中，脂肪到底会发生什么变化呢？很多的人想当然的认为，脂肪会以能量或者热量的形式离开人体，还有的会以为脂肪会变成肌肉，或者随着新陈代谢的过程排出体外。
脂肪作为三大能源物质之一，为人体提供生命活动和体育运动的能量。主要的是以甘油三酸酯（即脂肪）的形式储存在我们的脂肪细胞里面。这些专门储存脂肪的细胞就叫做脂肪细胞。
而我们拥有的脂肪细胞的数量，在儿童时期受到很大的影响；当我们的体重增加时，我们的脂肪细胞的数量也会增加。但是我们没有办法把这些脂肪细胞消灭掉（想要将这些脂肪细胞消灭的唯一办法就是抽脂）。
这下大家应该就能明白，我们在消耗了脂肪之后，这些脂肪细胞其实依旧还是存在的。那么这些没有消失的脂肪细胞会发生什么呢？咱们接着往下看。
脂肪细胞会发生什么？当我们每次吃进去的食物不能及时的消耗掉它所产生的能量的时候，人体就会将这些能量转化为一种称为甘油三酸酯的脂肪。甘油三酸酯是由甘油和三个脂肪酸基团组成的酯类。前面我们也说过。这些甘油三酸酯储存在脂肪细胞中，直到后期受到激素的刺激时才会使用它。
这些脂肪细胞组成疏松的结缔组织，也被称为脂肪组织，能够有助于使我们的身体绝缘。当我们运动（或禁食）过程中，脂肪细胞中储存的能量就可以分解出来为肌肉和其他组织的活动供应能量。这个过程也就是我们常说的脂肪分解的过程，它是有多种激素（包括皮质醇）诱发的。
通过脂解作用，甘油三酸脂形式的脂肪会分解（水解）为脂肪酸和甘油，剩下的脂肪细胞就用作能量。这个过程结束之后，脂肪细胞收缩，但是不会溶解或者消失。咱们可以想象一下，被分解后的脂肪细胞就像是被放气的气球一样。虽然小了，但是依旧还是在的。
脂肪会发生什么？
脂肪细胞会变小，但不会溶解或消失。那脂肪分解成能量后会去哪里呢？甘油三酸酯及分解后的脂肪酸和甘油成分由碳、氢和氧组成。甘油三酸酯的氧化过程产生二氧化碳、水和能量。大家可以看看这个单个甘油三酸酯的氧化反应的反应式。
C 55 H 104 O 6 78O 2 →55CO 2 52H 2 O 能量1
右侧是就是氧化反应后的产物。脂肪分解后，会以二氧化碳和水的形式离开人体。大部分是以二氧化碳的形式呼出。其他的则是通过尿液、汗水或者其他体液以水的形式离开人体。大约84%转化成二氧化碳，而16%转化为水。这就意味着，大多数的脂肪是通过肺“损失”的。
这个结论大家可能会觉得很奇怪，但是我们再想想，碳几乎参与了人体所涉及的每个过程（碳是地球所有生命的基础）。
我们吃的食物也会转化为二氧化碳和水。生活中我们常常会发现，我们早上起来的体重会比前一天晚上的体重要重。最主要的原因就是因为二氧化碳。在晚上睡觉的过程中我们会呼吸好几个小时，排除大量的二氧化碳。再加上早上起来的时候会有一些去洗手间的习惯，水少了体重也就更轻了。
如何减脂呢？说起来其实很简单，如果我们一天摄入了5斤的食物，水和氧气，那我们就需要把这个5斤拿出来。但是，为了想要减轻体重呢？我们就需要通过一些方式消耗掉超过5斤的重量。
前面我们讨论了脂肪的分解过程，我们就能知道。我们要让人体释放出更多的二氧化碳，这样就能增加脂肪的分解。
为了呼气更多，我们就需要通过运动的方式，当我们吸气时，氧气会进入血液，肌肉产生二氧化碳，二氧化碳离开血液后穿过肺膜然后被呼出来。就可以通过更多的肌肉运动，增加身体产生的二氧化碳的量。这样就能摆脱多余的能量，有效的减轻我们的体重。
综上所述人体一旦拥有脂肪细胞，我们就没有办法摆脱它，（除非通过切除或者抽脂的形式）。体重增加后，体内的脂肪细胞的数量会增加，但是体重减少时。脂肪细胞的数量却不会变少。
和很多的看法相反的是，减肥时脂肪不会转化为能量、热量、肌肉或便便，它在我们呼吸时以二氧化碳的形式排出体外，或者是通过汗液或者其它体液的形式排出体外。锻炼是增加这种输出的最好的办法。
减肥其实是一个复杂的，多因素的过程。我们人体的体重由脂肪、肌肉、水、骨骼、器官和其他组织组成的。而减少脂肪只是体重减轻中的一种。所以减重其实不等于减脂的。
你之前是不是也有一些误区呢？欢迎在评论下方留言告诉我。我们一起成长。
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