秋天可是一个丰收的季节，不仅各种农作物都成熟了，就连一些海鲜也在大量上市，比如螃蟹，此时最为肥美好吃，满满的都是蟹黄，又鲜又美。
市场上螃蟹的种类有很多，长相不一样，价格不一样，就连口感和味道也是不一样的，大家爱吃哪一种就可以买哪一种。说起买螃蟹，这可是个技术活，因为死掉的螃蟹不能吃，很容易引起肠胃不舒服。
还有那些不太新鲜的，也就是活力不旺的，这样的螃蟹吃起来不鲜不好吃，吃货朋友们应该都清楚，不管是哪一种螃蟹，只有活力旺盛的才是最鲜最美最好吃的。
今天呢，给大家分享几个挑选购买螃蟹的小诀窍，不管买什么螃蟹，认准这几点错不了，蟹黄肥庾肉细腻，既新鲜还好吃。
第一点：分清公螃蟹还是母螃蟹，不管什么品种的螃蟹，一般都是母螃蟹好吃，公螃蟹的腹部是呈现三角形的，壳甲比较尖，而母螃蟹的腹部死圆的，壳甲比较宽，大家可别买错了。
第二点：看起来有光泽的，这种螃蟹是新鲜的，活力也旺盛，如果螃蟹看起来没有光泽度，并且还发黄色发白色，这种螃蟹就是不太新鲜的，甚至是已经变质的，就别买了。
第三点：捏一下螃蟹的腿，如果螃蟹的腿捏起来是很硬的，并且不容易掉下来，这样的螃蟹就是新鲜的，如果螃蟹腿有点软，还容易掉下来，这样的螃蟹就是不新鲜的。
第四点：看螃蟹是否吐泡泡，那些经常吐泡泡的螃蟹，一般都是刚打捞上来的，很新鲜，长时间不吐泡泡的，这种螃蟹已经没有那么新鲜了。
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