胡萝卜和西兰花都富含丰富的维生素，适量吃可以益肝明目、美容养颜，对于长期对着电脑手机的我们有很大的帮助。
首先，我们准备西兰花一个、胡萝卜一根。
把西兰花掰成小块放入盆中，加一勺盐（杀菌消毒）、一勺面粉（吸附西兰花表面附着的农药、虫卵和灰尘）浸泡20分钟。
胡萝卜切菱形片备用。
接着我们准备点蒜末和葱段备用。
西兰花泡好后捞出，反复清洗2-3遍备用。
起锅烧水，水开来一勺盐（增加底味），少许油（亮色），下西兰花、胡萝卜大火焯水3分钟左右。
之后捞入凉水中透下水，这样可以保持它脆嫩的口感，沥干水分备用。
起锅倒油，油温5成下蒜末中小火炒香。
炒香后下西兰花、胡萝卜大火翻炒1分钟左右。(这个过程中要是有些干可以加一点点水防止炒糊，水多的话也可以起锅前来点水淀粉收汁)
最后加适量盐、鸡精和葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。
一份清淡营养的“西兰花炒胡萝卜”就这样制作完成啦！喜欢的小伙伴们可以试一试哟，笔芯[心]
