胡萝卜和西兰花都富含丰富的维生素,适量吃可以益肝明目、美容养颜,对于长期对着电脑手机的我们有很大的帮助。

西兰花和胡萝卜怎么炒着吃(营养又美味的西兰花炒胡萝卜)(1)

首先,我们准备西兰花一个、胡萝卜一根。

把西兰花掰成小块放入盆中,加一勺盐(杀菌消毒)、一勺面粉(吸附西兰花表面附着的农药、虫卵和灰尘)浸泡20分钟。

西兰花和胡萝卜怎么炒着吃(营养又美味的西兰花炒胡萝卜)(2)

胡萝卜切菱形片备用。

西兰花和胡萝卜怎么炒着吃(营养又美味的西兰花炒胡萝卜)(3)

接着我们准备点蒜末和葱段备用。

西兰花和胡萝卜怎么炒着吃(营养又美味的西兰花炒胡萝卜)(4)

西兰花泡好后捞出,反复清洗2-3遍备用。

起锅烧水,水开来一勺盐(增加底味),少许油(亮色),下西兰花、胡萝卜大火焯水3分钟左右。

西兰花和胡萝卜怎么炒着吃(营养又美味的西兰花炒胡萝卜)(5)

之后捞入凉水中透下水,这样可以保持它脆嫩的口感,沥干水分备用。

西兰花和胡萝卜怎么炒着吃(营养又美味的西兰花炒胡萝卜)(6)

起锅倒油,油温5成下蒜末中小火炒香。

炒香后下西兰花、胡萝卜大火翻炒1分钟左右。(这个过程中要是有些干可以加一点点水防止炒糊,水多的话也可以起锅前来点水淀粉收汁)

西兰花和胡萝卜怎么炒着吃(营养又美味的西兰花炒胡萝卜)(7)

最后加适量盐、鸡精和葱段,翻炒均匀即可出锅装盘。

一份清淡营养的“西兰花炒胡萝卜”就这样制作完成啦!喜欢的小伙伴们可以试一试哟,笔芯[心]

西兰花和胡萝卜怎么炒着吃(营养又美味的西兰花炒胡萝卜)(8)

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