哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道胡萝卜这道菜不仅可以做成汤同样也可以做成菜，而西蓝花则是素食中的King，这两道菜搭配在一起会有什么样的火花呢？今天小编就来制作一道关于胡萝卜和西蓝花的菜品，这道菜的名字就叫西蓝花炒胡萝卜，感兴趣的小伙伴跟小编一起来学习吧。
首先我们需要的主要食材非常简单，只需要西蓝花和胡萝卜就可以了，而辅料方面我们需要葱、蒜、食用油、玉米淀粉和盐，准备好这些后，我们就可以开始处理食材了，在胡萝卜和西蓝花之间，我们需要将胡萝卜洗干净并且去掉皮，如果不去皮的话，胡萝卜炒出来的口感相对来说会差一点。
去皮之后我们还要将胡萝卜切成块，而西蓝花我们可以用手将它们掰成小朵的模样，并且准备一碗清水，往里面放入盐和西蓝花，浸泡差不多20分钟左右，我们就可以捞出备用，在浸泡西蓝花的时候，我们还可以吧蒜和葱都切好，这样等等炒起菜来也不需要太过繁琐。
接下来我们就可以往锅里放好适量的水，加上一点盐，等到水烧开之后放入胡萝卜煮到用筷子就可以轻松插穿透为止，大约煮个6到7分钟左右，我们就可以倒入西蓝花继续煮两到三分钟，煮好后就可以将这两者食材都捞出来，接下准备好玉米淀粉和水调制成水淀粉。
起锅倒入植物油，等到油热之后倒入葱和蒜，翻炒到爆香为止加入盐进行调味，接着倒入水淀粉不停翻炒，等翻炒到冒泡之后放入刚才捞出的胡萝卜和西蓝花，翻炒到熟了之后，就可以捞出了，在捞出之前可以确认一下胡萝卜和西蓝花是否入味，如果不够入味可以继续翻炒到入味为止。
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