冬天来了，又到了吃红薯的季节啦，对于一个红薯控来说，这简直是最幸福的季节了。冬天的红薯是最好吃的，甜而不腻，口感软糯，吃法也多种多样，什么蒸红薯，烤红薯，芝士焗红薯，都是怎么吃都吃不腻的。2个红薯，2颗鸡蛋，简单一做，比蛋糕好吃100倍，1次就成功。红薯糕虽然和蛋糕的做法类似，但是并不像蛋糕一样吃了会上火，红薯本身香甜软糯，口感独特，做出来的红薯糕更是甜而不腻。营养师大乔说：红它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。
红薯糕
By 刘大花266
配料：
红薯 750克、淡奶油 100克、糖 30克、鸡蛋 2个、玉米淀粉 20克
烹饪步骤：
1.地瓜上锅蒸熟。
2.地瓜蒸熟后碾碎趁热加入白糖拌匀。
3.晾凉后加入鸡蛋拌匀。
4. 加入淡奶油和玉米淀粉拌匀。
5.模具里铺好油纸。
6.拌好的红薯糊倒入模具里。
7.烤箱170度预热5分钟，烘烤25分钟左右即可。烤好的红薯糕放入冰箱冷藏后脱模
8.切块食用吧。
烹饪小贴士：
1、红薯既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。
2、世界不少国家称红薯为“长寿食品”。其功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。无论是生熟番薯，皆有粘蛋白。而这种粘蛋白是一种多糖蛋白的混合物，属胶原和多糖物质。既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积，维持和增加动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝和肾中结蒂组织的痿缩，又能防止疲劳，恢复精力，防治便秘，强身益寿。
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