虽然现在不是玉米上市的季节，但是我们家的玉米一直不断，实在是太喜欢吃了。不过买玉米，我不会在超市买，前段时间去看了一下，两根就要10块钱了，这要是在网上买，更便宜更新鲜。
我们全家包括孩子，都特别喜欢啃玉米，吃不完的玉米还可以把玉米粒剥下来，拿来熬粥喝，口感也特别丰富。
既然这么喜欢吃，肯定得多买一些，放到冰箱里冷冻起来，反正又坏不了，什么时候想吃了，拿出来煮一煮。
然而说到保存玉米，方法真的这么简单吗？直接放到冰箱里冻起来就行？其实并非如此，直接冷冻出来，效果会很差劲，时间长了就很不新鲜了。
正确的做法应该是，先把玉米煮熟之后，再放到冰箱里冻起来。今天我教大家详细做法，用对方法之后，放久了也鲜甜。
1、买玉米，如果有条件的话，咱们最好是选择带皮的，这样的其实更新鲜，那种没有外皮包裹的，新鲜程度大打折扣。如果实在买不到的话就算了，现在不是玉米上市的季节，买到的一般都是不带皮的。
2、买来之后稍微清洗一下，如果是带皮玉米的话，我们把外皮剥掉，只留下最后1、2层就可以。接下来准备煮玉米，玉米冷水下锅，记得再加上一勺盐、一勺碱面，这样可以使玉米更香甜、更软糯。
3、这2样加进去之后，稍微搅拌一下，然后开大火开始煮。大火烧开之后，继续煮10分钟，就可以捞出来了。玉米捞出来之后，将其放凉，再把表面的水分晾干，紧接着就可以来保存了。
4、如果是带皮玉米的话，直接全部放在一个保鲜袋里，密封起来放冰箱就可以了。如果是不带皮的玉米的话，最好用保鲜膜，一个个地包裹起来，包裹严实，然后再用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻保存。
小妙招：
1、保存玉米，切记不要直接放到冰箱里冻起来，一定要提前将其煮熟了，然后再来冷冻。
2、煮玉米时，记得往里面多放2种东西，也就是食盐、碱面，能够让玉米更嫩、更香、更甜。
3、冷冻的玉米，想吃的时候拿出来，直接放在水里煮10分钟，就可以开吃了。
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