5月，小龙虾正当季，哪里的小龙虾最好吃，潜江、盱眙和长沙？
5月份，正是是小龙虾的季节，现在的小龙虾，刚刚脱壳增重，正处于膏黄肉嫩的好时候。经过炸、炒、卤、蒸、焖、炖、煮的烹饪加工，在放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒等等各种香味的加持。于是就在各地诞生各样口味的小龙虾，每一种都很有特色，让人流连忘返、欲罢不能。那么到底哪里的小龙虾最好吃，潜江、盱眙和长沙？
要说中国的小龙虾之都，最起码有两个地方都可以担当这个称号，那就是湖北潜江和江苏盱眙。说起潜江，很多人都会想起潜江的龙虾学校。而说起盱眙，很多人都会想起盱眙龙虾节，但是很少人知道盱眙其实还是朱元璋的故乡。可见小龙虾的魅力有多大。
这两个地方都是小龙虾的天堂，因为这两地的气候都是兼具南北的特征，最适合小龙虾的生长。其中潜江的小龙虾主要是养殖在汉江平原的水稻田里，特点是个头比较大。而盱眙的小龙虾则主要是生活在洪泽湖南岸，这里的水质清澈，特点是虾腹很干净。潜江和盱眙每年都会养殖出大量的小龙虾，然而口味却大不一样。
盱眙的小龙虾主打十三香风味，说是十三香，实际上三十种香料都不止。用多种香料做成的复合型的配料，焖煮而成的小龙虾，口味独特，麻中带辣，辣中带香，香中带鲜，回味有略带一些柔甜。只要你尝过一次，就会爱上它，越吃越想吃。如果说盱眙的小龙虾自带一种江南特色的精致。那么潜江小龙虾则有一种江湖侠客的豪爽。
潜江小龙虾的特色很多，其中比较有名的就是油焖小龙虾，先油炸爆炒，再焖煮炖卤，虾肉紧致，口感Q弹，就连虾壳也很脆香。《风味人间》里是这样描述的“油润不腻，辣而不燥，虾肉入味，又充满弹性。满手甜辣的浓香，是最享受的时刻”，哎呦，我要馋的流口水。
盱眙和潜江的小龙虾很有名，主要得益于它们同时也是产地。然而有一个地方，小龙虾的产量不高，但是这里吃小龙虾的名气却很大。相信很多人都猜出来了，那就是湖南长沙。小龙虾大约是在2000年左右进入长沙，然而迅速火爆起来。甚至在当地有句话叫“五步一虾馆，十步一虾店”，多点开花，遍地都是。
在长沙的夜晚，从南门口到八一桥，从书院路到砂子塘，到处都是小龙虾的身影。最具特色的就是“口味虾”，也叫麻辣小龙虾，红油汤浓，鲜辣刺激。到处都是挂着“辣得叫、不辣不要钱”的特色招牌，因为长沙是厨师在做小龙虾这一方面从来都很舍得辣椒和红油。让你吃的过瘾，辣的难忘。
长沙小龙虾之所以这样有名，除了味道确实好吃以外，还要归功于当地电视台的大力推广。如果去了长沙，没有吃到当地的口味虾，那可真是白去一趟了。另外需要说的是，如果你在长沙吃小龙虾，千万别相信当地人说的不辣，那都是“骗你”的，不信的话，你就要做好从头顶辣到脚趾头的准备。
5月，小龙虾正当季，哪里的小龙虾最好吃？潜江的油焖小龙，盱眙的十三香小龙虾和长沙麻辣小龙虾都很有特色。俗话说“文无第一，武无第二”，美食也一样，每一种口味都有人喜欢。你认为哪里的小龙虾最好吃呢？最喜欢哪种口味的小龙虾呢？
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