蒸螃蟹的正确做法建议收藏(只要掌握好比例)(1)

螃蟹一般都是整个蒸着吃原汁原味的,但偶尔用咸肉蒸一下吃,别有一番滋味,昨天搜了一下豆果还真没有这个菜谱,这个做法也简单的,顺手拍了几张照片,供大家参考一下。

By 开心马大嫂

用料

做法步骤

蒸螃蟹的正确做法建议收藏(只要掌握好比例)(2)

1、准备好螃蟹,用刷子刷干净,对半分开,可惜了我的两只品牌了,主要昨天就剩两只了,3个人吃我只有这样搞了

蒸螃蟹的正确做法建议收藏(只要掌握好比例)(3)

2、准备好一个鸡蛋,加入适量盐、料酒打散

蒸螃蟹的正确做法建议收藏(只要掌握好比例)(4)

3、咸肉切薄片适量

蒸螃蟹的正确做法建议收藏(只要掌握好比例)(5)

4、先摆放好螃蟹,洒入鸡蛋液,上面铺上咸肉即可,咸肉一定要薄一点

蒸螃蟹的正确做法建议收藏(只要掌握好比例)(6)

5、大火冷水开蒸,3两多的螃蟹8分钟即可,咸肉切记薄才能熟,时间长了螃蟹太老了,蒸好洒上一点葱花,我没放味精,也鲜的

蒸螃蟹的正确做法建议收藏(只要掌握好比例)(7)

6、晚餐全家福来一张

小贴士

现在刚好是吃螃蟹的季节,螃蟹各种吃法换着烧,以上烧法咸肉一定要薄,掌握好火候就可以了。

大闸蟹的营养功效

1.对身体有很好的滋补作用;

2.螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

大闸蟹的饮食禁忌

1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹

2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹

3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹

4. 孕妇不宜吃大闸蟹

5. 切忌半生熟吃大闸蟹.

6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心,极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.

7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

8. 切忌以啤酒送蟹

9、不能和冰冷食物一起吃。

11、通俗的说“螃蟹和蛇,鳝鱼一样是先腐败后死亡,蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现,大闸蟹的秘密不止这些,它还含有和小龙虾,三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素,港台和日本也叫虾红素)

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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