最近这段时间不稳定的疫情不仅影响到了大家的正常生活，对农产品的价格也造成了很大的影响，部分畜牧产品价格反常变化，比如当下生猪产能依旧过剩，猪价却迎来了两次上涨小高潮，肉鸡产能偏弱，价格反而走低。出现反常的情况，除了因为疫情影响畜牧产品的正常运输之外，还有什么原因呢？4月4日的话题：生猪和鸡蛋价格一块涨，牛价维稳，鸡价下跌，让我们看一下市场发生了什么？
算下来，猪价低迷已经有接近一年的时间了，导致猪价下跌的主要原因是养猪户错误预测了生猪产能的变化，大家疯狂补栏致使我国生猪产能的大幅度增长，猪肉产能严重供过于求致使猪价持续下降。
2022年生猪产能虽然相比2021年有所下降，但去产能速度缓慢，产能依然处于正常需求量以上，再加上一、二季度是我国传统猪肉消费淡季，猪价又回落到了6元水平。截止到2月末全国能繁母猪存栏量依然高达4268万头，高出正常保有量，可近期猪价反而迎来了上涨，具体的上涨逻辑有下面几个：
1、连续三次储备冻肉收储，给市场释放涨价信号；
2、养猪户亏损严重，挺价惜售意愿强烈；
3、疫情影响生猪和猪肉运输，屠企收猪困难，只能提价收购当地生猪；
4、猪肉短期备货；
5、猪场生猪出栏体重明显下降。
虽然猪价从5元又回升到了6元，但笔者认为这波上涨暂时还没有结束，因为后续还有疫情结束之后，餐饮端的报复性消费，学校和企业食堂等集中消费需求也迎来上涨。但猪价也仅是震荡偏强的走势，在产能过剩的情况下大幅上涨的可能性很低。
再说下鸡蛋价格，虽然近期鸡蛋价格以稳为主，但不知不觉之中已经有地区鸡蛋价格重回5元，广州粉蛋达到了4.83元，浠水粉蛋达到了4.89元，还有一些地区红蛋价格也已经涨至4.4元以上了。
鸡蛋价格上涨的逻辑，除了有蛋鸡养殖成本增加后养殖户挺价惜售的原因，还有蛋鸡产能相对偏低，养殖户库存量偏低，以及疫情影响终端囤货，节日提振等原因。据市场反馈，目前销区市场到货整体偏少，但走货基本正常，说明蛋商虽然拿货谨慎，但库存量不大，也只能按需采购，对短期蛋价起到支撑作用。预计后续电商平台和商超还可能会有一波促销活动，刺激鸡蛋需求量增加，蛋价有希望继续呈现震荡偏强的走势。
由于牛的养殖周期明显比生猪和肉鸡的养殖周期长，再加上我国肉牛养殖量相对偏低，牛肉一直处于供不应求的状态，所以肉牛价格一直相对比较稳定，目前各地区的肉牛价格基本都在17-18.7元，个别地区（吉林和辽宁）在16元水平。
近两年，养牛利润较高，加上养猪压力增大，不少猪场转而开始养牛，还有一些新加入的牛场，使得市场肉牛供应有所增加。不过最近这段时间猪价呈现上涨状态，对于肉牛维持当下的价格起到了有力支撑。目前，肉牛市场供需相对稳定，供应量若低于需求量，肉牛价格依旧会维持在18元左右的水平，难涨难跌。
肉鸡价格多地下滑4月4日，山东各地区肉鸡价格下降0.01-0.02元，东北地区下降0.02元，豫陕地区下跌0.02-0.05元，京津冀下降0.01-0.03元，苏浙皖地区下降0.05元。各地都呈现明显的降价状态。虽然目前国内肉鸡养殖量依旧偏低，但在多方压力之下肉鸡价格还是进入下跌状态，笔者认为肉鸡降价的逻辑有下面几个：
1、此前两天肉鸡价格明显上涨，目前处于过快上涨的下跌调整状态；
2、受疫情影响，本地农贸市场关闭，活禽宰杀需求量减少，外运又受阻，上涨乏力；
3、饲料价格高位，利润空间欠佳，养殖户急于出栏；
4、屠企清明备货已经结束，借机群起按需压价。
,
