大虾——海鲜大餐里的必备款
做法虽五花八门，
但最能尝其鲜美的还是简单白灼
煮沸的水里焯一焯，
剥了壳，蘸点醋
口水都要滴下来啦！
最近听说有一种非常牛的虾，可以在超过沸点好几百度的环境里生存！妈呀！这这这... ...为什么会这样？
这种传说中的虾，叫做白色盲虾，它们生活在5000多米深的加勒比海开曼群岛以南的开曼海沟，由于海沟里长期黑乎乎的照不到光，眼睛已变得不再重要，所以它们都是瞎子，还浑身雪白～
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看上去就像虾界的白雪公主
美（诱）腻（人）
可能长得太美是种罪过吧，变成瞎子就算了，它们的家竟在火山口周围，从火山口里涌出的热泉温度可是能达到450℃！！这可是足以让铅溶解的温度啊！！可我们的白皮虾美人儿却依然能在如此高温里顽强生存～（那岂不是煮不熟？别急，继续往下看嘛～）
就问你，神不神奇？厉不厉害？
说到这儿，吃货们脑海里游走的油焖大虾、炸大虾是不是都被吓跑啦？！450℃的高温都不怕，这虾看来是没法煮来吃了，浪费了一种美味呀！
其实... ...你们都想错了，这家伙之所以能在火山口存活，并不是因为超级耐热，而是因为火山喷发出来的热泉与冷水交汇，泉水遇冰冷的海水快速降温。
平均水温也就60℃左右，在泉眼周围尤其在与喷涌反角度的位置温度会更低，如此一来白色盲虾就得以生存啦～就和用水壶烧水，水沸腾的时候壶底的温度并不是那么高是同样的原理～（高危实验，请勿作shi在家尝试）
所以把白色盲虾简单丢到沸水中，它还是能煮熟变成红色盲虾的～只是可能得煮久点？
但... ...能煮熟却并不代表可以食用！！（what?!逗我玩儿呢？）毕竟生活在火山口，其体内很可能含有火山喷发物，而这里面则含有大量的毒素。
诶～中看不中吃啊，所以各位吃货就当没见过它吧！
顿时感觉自己好坏坏，哈哈哈哈，
撩起你们的胃口然后就跑！
好啦好啦～怕你们打我，我把我私藏的白灼虾小窍门发上来和你们分享分享吧！
1、焯虾前烧开水，一定要在冷水中加一些料酒和姜片之后再烧开，这样做是为了保持虾的鲜香和去腥。
2、在锅中滴几滴油，可以保持虾的红亮让虾更好看。
3、火候一定要猛，在最短的时间内焯熟出锅。
4、根据个人喜好，有些地方会加一些盐，或是其他调料。
写着写着自己都饿了，各位吃货小伙伴们，你们平时在家爱吃什么虾？都喜欢怎么吃呢？快来留言告诉我们吧！
