外出就餐鱼香肉丝必点之菜，美中不足就是油量太大 自己动手丰衣足食，口味自己调节，来吧，一起鱼香肉丝，下面我们就来说一说关于最简单鱼香肉丝怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
最简单鱼香肉丝怎么做
外出就餐鱼香肉丝必点之菜，美中不足就是油量太大。 自己动手丰衣足食，口味自己调节，来吧，一起鱼香肉丝！
By 爱雨丝
用料
纯瘦肉 150克
青菜椒 2个
胡萝卜 半根
鲜香菇 3朵
生抽 适量
蚝油 1勺
生粉或淀粉 1勺
黑木耳 1小把
料酒 适量
老抽 少许
食用油 适量
豆瓣酱或甜面酱 1勺
做法步骤
1、将需要的食材洗净切好，备用。 肉切丝加蚝油，生粉和适量生抽，搅拌均匀腌制15分钟。
2、锅内倒入适量油，油热倒入腌制好的肉丝进行翻炒。
3、待肉丝稍变色加入切好的黑木耳继续翻炒。
4、再倒入切好的香菇继续翻炒。
5、待香菇变色加入切好的胡萝卜丝，继续翻炒均匀。
6、加入适量料酒后翻炒均匀。
7、接着加入一大勺豆瓣酱或者甜面酱，翻炒均匀煮开。
8、最后加入切好的青椒丝，稍做翻炒。最后可加入少许老抽提色。
9、翻炒均匀可出锅。 我没再加盐和味精，酱油和蚝油，还有料酒味足够这道菜。
10、出锅装盘！✌️
小贴士
1.木耳提前泡发。 2.如用干香菇也请提前泡发，当然食材也可以根据自己口味增减。 3.瘦肉也可以换成鸡胸肉或者牛里脊。
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