一提到烤箱，厨房小白脑海里最先浮现的便是蛋糕、饼干之类西式甜点。
然而，在中国传统的饮食文化里，煎炒焖熬炖各种花样，「烤」似乎是中国家庭料理最不常见的方式。
其实，如果你学会小窍门，烤箱一样蒸煮煎炸的效果。
设定好一定的温度，把控好时间，就能轻松做成一顿美味料理了，而且不用担心油星四溅的厨房灾难了。
适合烤箱加热的食物：
1. 硬皮面包。面包外皮刷上一层橄榄油，放置烤箱5-10分钟，就能享受外面酥脆，内里柔软的效果。
2. 烘焙食品。馅饼、松饼、挞，大多数烘焙食品一般在烘箱中都能，达到避免潮湿的功效。
3. 烤肉。烤箱的均衡受热，能让肉类免于烘烤过干。
4. 海鲜。过度烹饪的海鲜是让人乏味的，所以尽量避免在微波炉中切换。低温烘烤，再适合不过了。
功能二：健康零嘴「水果干」
日剧《小森林》里糖水栗子，栗子用水滚煮去皮，剥皮静置一夜，小火慢煮，加入白砂糖，冷藏在冰箱。待到冬日，糖分已完全入味。
在拿来跟乡亲邻里分享。围着柴火炉边，一杯热茶配上糖渍板栗，对于食物的质朴的热爱在这入口的香甜之中慢慢延展开来。
不想麻烦操作和耐心等候，其实可以用烤箱来做糖栗子，点击烹小厨——糖烤栗子菜谱详情：
除了坚果之外，还能烤些水果干，易于保存，可做平时的零嘴。
苹果和梨切薄片，铺在锡纸内，在加一些糖粉，烤制色泽金黄，便能出炉了。
果蔬烤箱温度：
烤箱温度150℃－180℃，适合用中温烹饪果蔬。蔬菜或者水果类在烤箱中，表层会慢慢干燥收缩，将水分锁在内部。表层覆盖一层锡纸，可避免水果焦化。
功能三：制作快手早餐
大早上用油锅来准备早餐，不免有点倒胃口。
如果使用早餐食材，经由烤箱制作，不仅避免油烟四起的麻烦，也省去来不少时间。
只需要等待烤箱“叮”的一声，就能拿出来，享用一份热乎乎的早餐美味了。
适合烤箱的早餐食材：
鸡蛋：鸡蛋不仅是早餐的良伴，更是补充一天能量最重要的开始。无论是煎烤，还是搭配着果蔬，都能做出美味的早餐。
| 三文鱼鸡蛋烤牛油果 |牛油果去核后，铺入三文鱼，再利索的磕两的蛋，送进烤箱。7分钟之后，便能想要营养丰富的蛋料理了。
点击烹小厨——三文鱼鸡蛋烤牛油果获取菜谱详情
面包：无论是法棍，还是吐司，经过烤箱的烘烤之后，将重新获得麦香的味道，烤完面包，无论搭配牛奶咖啡，还是配上果酱，简简单单的一份快手早餐就搞定了。
点击烹小厨——面包布丁获取菜谱详情：
功能四：硬菜—肉食者最爱
如果烤箱只能用来做些小零嘴，貌似有点大材小用了 。
如果准备家宴请朋友，光是灶火，又有些分身法术了，这个时候就需要拿出烤箱，来准备一些硬菜来。
想到烤肉“呲啦呲啦”的声音，撕咬一口，肉汁弥漫在口中的滋味，就忍不住颅内高潮了。
如果是简单的食材，比如秋刀鱼，便可简单调味放置烤箱，很快就能变成一顿美味料理了。
如果是羊排 、鸡等，较为厚实的肉类，则需要先腌制，再烘烤。既能保持食材的原汁原味，均匀加热还能让外皮酥脆，内里香嫩。
点击烹小厨——酥嫩烤鸡获取菜谱详情：
肉类烤箱温度：
180℃-250℃，适合烹饪小块肉类。高温不仅给肉类增添焦酥的口感和诱人的色泽，还能让内部香嫩可口。
相比其他烹饪方式，烤箱料理最大的优势是，不需要过分的烹饪动作，也没有油烟的困扰。准备好食材，剩下的交给烤箱和时间，便能馈赠于你一顿美味。
想要宴请朋友，抑或是为自己准备一顿可口饭菜，不如试试烤箱料理吧～
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